當我談咖啡時我都談些什麼 --- 最常喝的三種咖啡豆

當我談咖啡時我都談些什麼 --- 最常喝的三種咖啡豆

每天2-3杯咖啡，已成為生活的一部分。偶爾才會去咖啡店點所謂的花式咖啡，大都是心情極其低落的時候，因為焦糖瑪奇朵能讓不好的情緒瞬間消散，至少短時間內會忘掉煩惱。

我基本都是手衝，以前辦公室裡備置了完整的一套裝備，磨豆機，chemex壺，手衝壺，手衝漏斗，濾紙等等應有盡有。後來搬家換了辦公室，就改成自制掛耳來喝。

以前一直看不上掛耳，覺得不地道，現在覺得從便利性和不過於招搖的角度來看，掛耳應該是最好的選擇。

廢話不多說，我最常喝的三種豆子是耶加雪啡，西達摩和曼特寧。

我想，沒有人會不喜歡耶加雪啡，無論是日曬還是水洗的豆子，中度烘焙之後衝出的咖啡從酸度，焦苦感，花果香等多方面看都是最好的。所以這是我的最愛。

西達摩和耶加雪啡都是埃塞俄比亞的豆子，中度烘焙，其實差別不大，只是比耶加雪啡更清淡了一些。喝慣了星巴克重口味的同學一定會覺得不過癮。不過慢慢喝，一點點感受其中味道的樂趣也是有的。我最好朋友之一的david之前只喝茶，自從喝了西達摩之後就不喝別的了，也是難得。

有時候需要重口味，那曼特寧最合適不過。豆子比較大，中度烘焙，打粉的時候都能感受到濃濃的咖啡香氣裡摻雜著焦苦味，飄動的咖啡因。衝出的咖啡顏色濃重，後勁十足。當然跟星堡克的美式不一樣。手沖和高溫高壓制作出來濃縮再兌水肯定還是優勢明顯。

就說這麼多吧。