疫情後的餐飲創業,這三個技能你必須擁有!

一、刻薄

每個打過工的人都會有這種體會,為什麼天下的老闆都很小氣,摳門。但是你又會發現,小氣又是每個成功生意人的法則!在骨子裡不懂小氣的人,做生意是不會增長的。衣蛾判斷的金標準就是:你逛商店,如果你覺得什麼都很便宜,那你不是一個成功潛力的生意人;如果你不僅對所有東西都脫口而出的太貴了,而且是發自內心覺得東西都貴,且你有動力將所有的東西都還價、降價的衝動,那你做老闆應該是可行的。對成本壓低孜孜不倦的追求,是生意人的特點,你覺得永遠都有低的成本。這是一個老闆應該有的態度,如果你這個老闆都覺得這個價值差不多了,那你的員工也不會為你省錢,你就很難賺到錢。


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二、算計

算計的能力是一個做生意的基本功。算計能力不僅僅是計算的能力,一個數學老師往往在商場上是計算不過一個沒有文化但有經驗的生意人,這是非常正常的。雖然算計的能力首先是對數學的敏感與心酸的能力,而且這種能力基本與文化素質、數學能力關聯並不是很緊密。小生意一般都是電話與飯桌上完成,有時候合作方報價出來,你能迅速判斷是否對自己有利,還價的價格又計算得比較合理、對方可以接受從而做成生意。如果說要考慮一下或者拿出計算器按來按去,你的生意的機會就已經損失大半。生意的本質是低買高賣,一個不會盤算自己成本的人,也就是低買高賣,也不會通過算計抬高自己的生意,基本上做生意沒戲。


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三、現實

一個人要做到對生意上任何事情都保持極為現實的態度或者說惟利堅圖的態度,也是非常重要的。很多人抱著我做生意要實現什麼抱負或理想,一般都不會成功。做生意與終點的目的就是流水。商人不流水是不道德的。現在日本年輕人中流行“流水是更大的美德”,讓人感到世風日下,但也反應了從古至今的經商真諦。但人員有情感、有夢想的人,讓一個人保護一個現實、務實的警醒態度是很難的,也是一個人很大的能力。很多人表面是仁義道德、幼稚可笑,但內心骨子裡現實的很,我以前身邊碰到很多這樣成功的生意人。有時生意的代名詞就是現實。

對小生意來說,省的錢就財賺的錢,斤斤計較是必須的,並不一直堅持這個原則,只要你心軟一次,以後你和別人生意談判時就會不斷讓利,直到你敗家為止。你如果說自己不要做一個刻薄、斤斤計較的人,那我勸你不要做生意。


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