又到春節了!今年春節不容易。預訂的旅行取消了,安排的晚宴取消了,賀歲檔也撤檔了,反正我在家蹲端正了。
當然,年夜飯還是很好吃的,只是大家今年的飯桌上,應該看不見什麼奇奇怪怪的東西了吧?
![為什麼非得吃野味?雞豬羊牛肉海鮮不好吃嗎?](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
野味肺炎
據疫源,也就是華南海鮮(野味)批發市場的攤主,過去每年春節,都是野味賣得好的時候。
光是一家“大眾畜牧野味”,售賣的野味種類多達42種。一個野味檔出售的物種,都快趕上動物園了。
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還被明碼標價,寫上“均可活殺現宰,速凍冰鮮,送貨上門”。
疫情爆發後,國家衛健委專家高福確認,不僅在感染的人體內發現了這種病毒,而且從非法販賣野生動物的攤位上也分離出了這種病毒。
即使證據確鑿,仍有一些“野味館”悄悄散貨,暗暗邀請顧客正月後再來。
不僅僅是武漢,全國各地都有這樣隱藏的“野味街”。
就連17年前因為果子狸鬧出非典的廣東佛山也不例外,隱藏的“野味街”提供訂貨、宰殺、加工一條龍服務,果子狸依然很搶手。
老闆說因為過年和“武漢事件”比平時還貴了40元。
根據最新研究,這種新型冠狀病毒的直接來源可能是蛇。
就像央視新聞的評論一樣,疫情發展到現在,令人非常痛心。如此大的代價,正是某些人對野味痴迷和貪婪釀下的惡果。
用“野味病毒肺炎”這個名字來對付可恥的健忘並不過分。
為什麼非得吃野味?
廣東人常說“秋冬起,三蛇肥”。在廣東和香港,吃蛇一直是最受歡迎的。蔡瀾,一個美食家,甚至把蛇列為香港的文化之一。
養殖蛇的成分還是合法合理的,但有些人只是想找到“野生蛇肉”,認為它足夠補。
某地的美食節目甚至可以稱為“舌尖的味道”蛇蟲鼠蟻版。
不僅僅手教你如何捕捉田鼠。
烹調昆蟲的方法也多種多樣——椒鹽或者刺身
最後還要用“舌尖”來感嘆:這,也許正是他們敢吃天下鮮的寫照。
那麼,為什麼有那麼多人沉迷於野味呢?豬羊牛海鮮不好吃嗎?
“吃普通人吃不到的食物”和“敢吃別人不敢吃的食物”,莫名其妙成為炫耀的資本。
不僅僅是中國人喜歡黑暗料理。為了滿足食客的新體驗,一些海外餐廳還流行野豬肉、麋鹿肉、駱駝肉。
也許與“食療養生”理論有關,民間對野味總是盲目崇拜。他們認為越是有營養的越野,越是珍奇越滋補。
之前,一個旅遊節目的主持人在帕勞喝蝙蝠湯時介紹了這種湯含有多少膠原蛋白。
說是養殖的果蝠
有很多人認為熊掌可以健脾益氣,穿山甲可以活血化乳
一種含有穿山甲的“下奶方”和“壯陽方”,幾乎讓穿山甲遭遇滅頂之災。
在過去的21年裡,中國的穿山甲數量減少了90%,不是燉湯了就是下酒了,面臨“商業性滅絕”。
還有一些更離奇的“食療處方”,比如3月份給孩子喂活蝌蚪,說是強身健體。寄生蟲的存在根本不被考慮!
事實上,野生動物的藥用價值沒有科學依據。周杰倫的公益廣告還說,如果把穿山甲鱗片當藥吃,效果和吃自己指甲一樣。
還增加了感染危險細菌和寄生蟲的機會。
因為野生動物在野外相互交流和感染,它們攜帶大量的病原體。這些細菌對動物沒有影響,一旦傳播到人身上,就會很危險。
人類盲目食用野生動物,就像打破界限,把不屬於我們的病毒引入我們的體內。
當然,在17年前的非典流行期間,無數專家都這樣說。
可總有些人好了傷疤忘了痛,只要一家鄉村野味館打出“壯陽”的噱頭,一群油膩微軟的中年男子就會自動組團打卡。
網友製圖
更難理解的是,一些真人秀甚至把讓藝術家吃野味當成噱頭,用“吃就是心跳”來吸引觀眾的眼球。
但以這種方式展示藝術家的勇氣有趣嗎?
生活在食物鏈上游的人類,請尊重所有生活在下游的生物
顯然,這不應該是人和動物相處的正確方式。無論是有意識的還是無意識的,我們都看到了很多關於人與動物和諧相處的故事。
這些無言的小生物出現在人類周圍,往往是拯救心靈和精神的小天使一樣的存在。
寵物對人類表露出善意的事情經歷得多了,自詡生活在食物鏈頂端的人類總有一種“所有動物都能被我馴服”的錯覺。
2007年,法國有一部電影叫《狐狸與我》,講述了一個小女孩和一隻野狐的故事。
起初,她在上學的路上遇到了狐狸。小女孩完全忘記了她對野獸的恐懼。她只記得它美麗的外表,想馴服它。
她覺得有點近了,就和狐狸一起冒險到叢林裡去了。
在這個過程中,女孩有一次不小心掉進了洞裡。是狐狸整夜守護著她。狐狸也被兇猛的灰狼襲擊了。是那個女孩救了她。
然而,當他們真正接受對方,女孩帶著狐狸回家時,狐狸開始極度不安,最後衝破女孩家的窗戶,才逃回了大自然。
這時,女孩終於明白,並非所有的動物都能被馴養。
野生動物與人類之間最和諧的關係是,它們可以相互保護,但又保持一定的距離。它們總是屬於自然,人類永遠不能把愛和佔有混為一談。
還記得那個“泰山女孩”嗎?
蒂皮出生於非洲的納米比亞,從小就與野生動物有著密切的接觸。
她和野生動物一起長大,與它們的友誼超出了我們的想象。
即使蒂皮和野生動物能達到如此接近的水平,她在她的書籍和紀錄片中一再重申,我們不應該害怕野生動物,但我們必須保持警惕和敬畏。
和人類一樣,野生動物也有潛在的規則和秩序要遵守。
生活在食物鏈上游的人類必須尊重食物鏈下游的所有生物。只有這樣才能保持生態平衡。
一旦這種平衡被打破,將不可避免地導致新一輪物種滅絕和更替。
人類社會工業化進程的加快,對自然生態造成了不可逆轉的破壞。
一些人已經開始有意識、有組織地把畢生精力投入到保護自然生態的事業中。
在綜藝節目《小小的追球》中,黃子韜周冬雨雨等明星一同前往北極。他們感受到冰川融化給動物生存帶來的嚴峻考驗,親眼看到了瘦骨嶙峋的北極熊。
為了保護北極熊,一位在此期間相識的老爺爺在科研船上生活了37年
然而,在我們不知道的角落裡,那些為了自己的利益殺害野生動物的惡棍卻從未消失過。
洶洶而來又悄悄離開的SARS和正在肆虐的野味肺炎,很可能就是動物給人類最終的警告。
在豐衣足食的生活裡,在未知的領域繼續挑戰高風險食物的精神是什麼?
當然是徹頭徹尾的傻缺精神,埃博拉、馬爾堡、亨德拉病毒、SARS……一次又一次的跨物種感染,人類到底還要付出多少代價,才能讓某些人停止自己瘋狂作死的行為?
就為了那一點點可悲慾望,讓84歲的鐘南山先生衝上一線,讓白衣天使們夜以繼日的救援,讓我們可敬可愛的軍隊被逼去戰鬥,去犧牲,於心何忍,於心何安?