中秋節有悠久的歷史，起源於上古時的天象崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來。中秋之夜，月光格外明亮，因而也稱"月夕"。唐朝時，中秋就成為全國的法定假日。從宋朝到現代，歡慶中秋一直盛行不衰。從杯酒釋兵權開始，宋朝便與酒結下了不解之緣。一個團圓喜慶的節日，更是少不了美酒。
一、宋朝是一個富足的朝代，節日也是過得豐富多彩
賞月是中秋節最重要的節日活動，孟元老《東京夢華錄》卷八《中秋》載道："中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭佔酒樓玩月，絲篁鼎沸。近內庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若雲外。閭里兒童，連宵嬉戲。夜市駢闐，至於通曉。"
宋人賞月時往往還要舉行拜月活動。所謂拜月，就是在庭院中焚香祭拜月神，說出自己的心願，以求得保佑。如中等人家，男子則求"早步蟾宮，高攀仙桂"，所以當時詩人有"時人莫訝登科早，只為嫦娥愛少年"之句；而女子則願"貌似嫦娥，面如皓月"。
杭州城外錢塘江，中秋時節正值大潮，自昔為遊人觀賞勝景。直到南宋時，更是西有西湖的湖光山色，東有錢塘江潮，被稱作"絕景"，後者以十八日為最盛，東自廟子頭，西至六和塔，"家家樓屋，盡為貴戚內侍等僱賃作看位觀潮"。《武林舊事》卷三《觀潮》雲："浙江之潮，天下之偉觀也，自既望以至十八日為最盛。方其遠出海門，僅如銀線；既而漸近，則玉城雪嶺，際天而來，大聲如雷霆，震撼激射，吞天沃日，勢極雄豪。"
二、中秋節的飲食豐富多彩，其中飲酒是人們最喜愛的
酒類的生產和技術革新在宋朝得到了極大促進。宋人孟元老所著的《東京夢華錄》、吳自牧的《夢粱錄》、周密的《武林紀事》等書，都對宋代酒業發展做了很詳細的記載。《清明上河圖》上面也繪有百姓當街沽酒，酒肆飲酒，瓦肆聽唱飲酒的熱鬧場面。中秋節前數天，各酒店就出售新酒，人們爭著購買。
在中秋之夜，富人酌酒高歌，窮人也質衣買酒，"勉強迎歡，不肯虛度"。宋朝普通百姓喝的酒價格並不很貴。《宋史.食貨志》記載，春天釀造，秋天出售的酒叫"小酒"，小酒分成二十六個等級，最低檔五文一斤，最高檔三十文一斤；冬天釀造，夏天出售的酒叫"大酒"，大酒分成二十三個等級，最低檔八文一斤，最高檔四十八文一斤。百姓的酒，價格不是很貴又廣受好評，當今能存此宋朝遺風的酒，首推應是牛欄山二鍋頭。
三、中秋詩詞，最膾炙人口的當屬宋人蘇軾的一首《水調歌頭，明月幾時有》
《苕溪漁隱叢話》說："中秋詞自東坡《水調歌頭》一出，餘詞盡廢。"雖然蘇東坡的酒量不行，"終日飲酒，不過五合"，但他深諳酒味。正如《水調歌頭·明月幾時有》，它的誕生正如其序中所說："丙辰中秋，飲酒達旦，大醉。"
蘇東坡也善於酒後筆走龍蛇，自謂："吾醉後作大草，醒後自以為不及。"最難得的是他生平作飲酒詩詞，多是為了滿足其他酒人的口腹，從他人的酣然中感受到陶然的樂趣。
《水調歌頭·明月幾時有》雖然包含人生哲學，然而它是通過一個完美的文學意境來表現的。我們首先感覺到的是那中秋之夜皎潔美好的月色，體會到的是作者豐富細膩的感情，而不是枯燥的說教。同時，詞裡雖有出世與入世的矛盾，情與理的矛盾，但最後還是以理遣情，不脫離現實，沒有悲觀失望的消極思想。強烈的藝術感染力，使它不愧為千百年來人們所讚美所稱讚的名篇。
醇厚包容而又桀驁不馴，蘇軾與牛欄山二鍋頭皆有此個性。喜怒哀樂，它的內容是百態人生。值此中秋佳節之際，無論家庭團聚，還是迎親待友，一杯清香四溢的牛欄山二鍋頭，定能讓人品味到集雅俗於一身的韻味，體驗到美好與愜意。
中秋不僅有團聚的喜悅，還有無盡的詩意，還有刻骨的思念，更有滿滿的祝願。宋人和我們，生活在不同時空中國，飲的是不同的美酒，賞的卻是同一輪明月，心中也是同樣的祝福。
