2020.9.9某庫·嗦咪呀·嗦粉研究所,單人餐19.9元

又是漢口路上新開的小店,以前是肥咪王朝,也是類似於香港肥汁蘭米線的小店。但這家新推出了好幾個口味,而且除了米線以外,還有一種叫水浸粉的主食。

現在單人餐雙人餐都有優惠,原價還有點小貴,但優惠價還是很划算的。

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這家有五種口味,胡椒豬肚雞、酸辣金湯黑魚、泰式冬陰功、炸醬紅腸、椒麻肥腸,主食可以選米線或水浸粉。

這次選了推薦率最高的酸辣金湯黑魚米線,本來想試試水晶粉的,但銷量太好售完了。看了一下大家的評價,說水浸粉有點像烏冬麵,粗粗的有嚼勁。

飲料要了凍檸檬茶,一般般。

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如下圖一套三樣,看上去很誘人,有我喜歡的炸魚皮。

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香滷雞爪,一份三個,值得表揚的是指甲都減掉了,也不是滷得顏色很深,看上去比較清淡。

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金湯黑魚特色是一魚三吃,魚湯、魚皮、魚片。看上去東西不多,但兜底一翻裡面的貨超級豐富。

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魚片沒有裹麵粉,厚薄適中,就是靠近皮的部分有魚刺,吃的時候要當心。

裡面有兩條白蘿蔔,燒得幾乎透明用筷子一夾就斷,好吃。

魚皮更不用說,吸飽湯汁後簡直是人間美味。

滷雞爪,沒有像港式鳳爪那樣脫骨,是不一樣的風格。滷的味道也正好,不是味道很重,也沒有辣味,這樣啃的時候嚐到更多的是原滷的味道。

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金湯黑魚雖然好吃,但個人還是喜歡招牌炸醬口味,下次要早點去才能吃到水浸粉。


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