在我們的日常飯桌上面，白菜是經常出現的一道食材。由於白菜的價格也不是很貴，幾毛錢一斤，而且營養價值也比較高，可以給我們人體提供膳食纖維，還富含維生素A、維生素C、鈣、鎂等營養物質，正是由於物美價廉，味道清淡，所以受到大部分人的喜愛。
如果大家在購買大白菜的時候細心觀察的話，或者在洗菜的時候有留意的話，你就會發現大白菜上面會有一些小黑點，有的是可以洗掉，有的完全是洗不掉的。我相信很多人都會有這樣的疑問，大白菜上的小黑點到底是什麼？能不能吃呢？吃了會不會影響我們的健康呢？接下來我們就一起去了解一下吧。
大白菜上的小黑點到底是什麼？能吃嗎？
1. 如果發現大白菜上的小黑點用清水能夠洗掉的話，那麼這些小黑點有可能是小蟲子造成的，也有可能是外部環境裡面的泥土或者是顆粒物。如果是這種情況，把它清洗乾淨然後食用是沒有任何問題的。
2. 如果你發現大白菜上的小黑點，用清水根本洗不掉，那麼這些小黑點實際上是長在白菜根子裡面的。這種小黑點實際是一種白菜病，它的學名叫大白菜芝麻狀斑點病，引起這種白菜病的原因也有很多種。
（1）我們大白菜都是長在泥土裡面的，有的時候呢，也會像我們人一樣缺少營養物質。比如說在低溫或者是乾旱這樣的外部環境下，就會引起大白菜缺鈣，最後呈現在大白菜身上就會有許多小黑點，如果小黑點很小的話，而且不多，這種情況大家完全可以放心食用，沒有任何問題。
（2）還有一種原因就是營養過剩，如果我們化肥施的過多，氮過量就會破壞大白菜的細胞膜，從而影響大白菜的正常生長，就會形成小黑點。這種小黑點呢是一種生理性病害，而不是外面有害因素導致的，不會給我們的身體帶來不良影響。如果小黑點已經擴展成大塊的黑斑的話，這就是大白菜壞的標誌，那麼大家需要把它掰掉，不要吃。
（3）另外一個原因就是儲存不當，有的大白菜在收穫的時候根本沒有小黑點，而是因為在保存的過程當中有漏洞，導致大白菜發黴了。發黴的東西自然是不能吃的，因為發黴的大白菜裡面有大量的亞硝酸鹽，這種物質食用過量的話就會導致身體中毒，引發身體身體不適。所以發黴的大白菜大家千萬不要吃，畢竟家人的身體健康才是最重要的，大家肯定也都是這麼想的。尤其到了冬天，每一家都會儲存一些大白菜，大家可以把大白菜放在太陽下面曬一曬，這樣就可以防止黴變，還能夠保存的更久。
以上就是關於今天分享的大白菜小知識，歡迎大家在討論區留言交流。大白菜上的小黑點到底是什麼？能不能吃呢？你學會了嗎？
