冬天到了，氣溫忽高忽低，冷的時候真的可以“凍掉耳朵”，要是這時候能喝一碗熱乎乎，辣辣的鮮美的湯，真的是相當絕妙了！
當然，世上有幾個大廚呢，那些聽上去就很厲害的湯：胡蘿蔔玉米排骨湯、山藥燉雞湯、參雞湯、山藥枸杞烏雞湯……燉起來費事又耗時，也很難收拾，所以簡簡單單又很鮮美的湯，每次做味道還不一樣的亂燉湯是懶人首選！
第一步：準備一些冰箱裡剩下的容易熟的蔬菜，比如金針菇、海帶、豆腐、火腿、菠菜等，你目之所及的剩菜都可以！
第二步：熱油煎一下火腿、蔥花，然後放可以煎炒的蔬菜進去，例如豆腐、金針菇、西紅柿等翻炒一會兒等待食物半熟。
第三步放入剩下的蔬菜，加水沒過蔬菜！等水開放入醋、平常喜歡的醬、一點點鹽，一遍攪和一邊調味，味道適中後蓋蓋咕嘟咕嘟~
等到豆腐金針菇等上色了就放入綠色菜葉，咕嘟一下關火蓋蓋燜住！幾分鐘後就可以開吃啦~開蓋後可以撒點胡椒粉調味~冬天有點辣味才夠味！懶人版亂燉湯就是這麼簡單！蔬菜健康又好吃~也不需要很長時間~有啥就放啥就是亂燉湯的精髓！
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