阿中家的吃貨
萬聖節過後，你的南瓜怎麼辦了呢？不能浪費哦~可以熬粥，做餡，包子、餃子、餡餅用南瓜做餡確實不錯，熬粥的時候加幾塊南瓜進去也是香甜呢
不管是吃韓式烤肉還是部隊火鍋，小編最愛的還是餐前那一晚牛奶南瓜粥，怎麼吃都不會膩。
牛奶南瓜粥
奶香味 25分鐘 較低熱量
主料 2人份
南瓜300g，牛奶200ml,糯米粉20g,水適量,小米一把
步驟
01
南瓜去皮去籽，切片，並上鍋蒸熟。（筷子輕輕戳一下，能穿透就好啦）
02
蒸好的南瓜和清洗過後的小米放入料理機中，加入牛奶，打成泥狀。
03
將糯米粉加入水攪拌均勻加入打好的南瓜泥，加入冰糖，用湯鍋慢慢煮滾，小火慢熬30min。又香又甜的牛奶南瓜粥就完成了，一碗接一碗，奶香絲滑，老少皆宜。
烹飪技巧
①加入牛奶會很清香，牛奶南瓜粥的稀稠程度取決於加水的量，喜歡稀的可以多加牛奶。
②煮的過程中要小火慢熬，不斷攪拌防止粘鍋。
③加入牛奶的食物很容燒焦，要小心火候。
④南瓜是澱粉質很高的食物，所以不必再加入任何粉類增加濃度就會有濃稠感了。
這個季節的南瓜自帶甜味，超級適合用來製作粥品，現在天冷了，窩在家裡，自己做上一鍋，看著一系列食材變成一碗濃香四溢、軟糯香甜的美食，頓時覺得幸福感滿滿，舒心溫暖。
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