在家蒸包子，切記不要直接上鍋蒸，少了這兩步，難怪麵皮不柔軟！
隨著現在我們工作壓力的越打越大，很多年輕人都很少有時間去為自己製作一份美味的早餐，基本都是掐著點起床，然後在路邊的包子鋪買點包子和豆漿來填飽肚子，提到包子，相信很是很多朋友的最愛吧！尤其是在北方以麵食為主的地方，包子更是非常常見的一種主食，南方也有很多比較有地方特色的包子，包子因其軟嫩的口感，和各種美味的餡料而深受大眾的喜歡！
由於現在人們越來越注重飲食健康，所以現在很多人都會選擇在家制作包子，雖然過程較為繁瑣，但是吃起來要比外面要乾淨和衛生，可是想要製作一份非常美味的包子，還是要掌握一定的小技巧，尤其是蒸的時候，提醒各位不要直接上鍋蒸，蒸前加入這兩步，包子又白又嫩，口感非常好！
很多人喜歡吃包子，是因為它的味道非常的鮮香，吃起來也是非常的方便，基本上拿到就可以吃了，尤其是對於那些沒時間吃早餐的上班族，再適合不過了！但是如果在家自己蒸包子的時候，還是要掌握一些小技巧，如果前期做錯的話，那肯定會影響成品的口感，所以在做包子的時候，無論是和麵，發麵還是調餡，蒸制的過程中都不要做錯，往往有些時候錯了一步都會對包子大打折扣！
許多人在包完包子後會急於將包子放進蒸籠蒸。然而，這種方法會過於草率，導致了最後蒸出來的包子口感欠佳。事實上，包子在做好的時候還需要一個緩衝階段。也就是二次醒面的過程，這樣做才能確保做出來的包子口感柔軟，又白又嫩非常有食慾！我們需要將包子放入蒸鍋後，不要急於點火，而是放裡面靜置15分鐘後，再點火蒸！
在蒸好後，也不要急於出鍋，必須在關火後等五分鐘以後再將包子取出來，經過這樣處理過的包子，就不會出現受熱不夠導致發硬的現象，更不會導致不好吃，這就好比煮飯一樣，在煮熟後，不要急於開鍋，必須燜個幾分鐘才可以打開食用！
所以我們在家蒸包子的時候，切記不要急著點火蒸，進行二次醒面後的包子才會像外面包子鋪的包子一樣又大又白，而且非常鬆軟，口感非常棒！朋友們，你們都知道了嗎？不妨下次有機會在家嘗試一下，一定會做出跟包子鋪一樣的口感！
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