揚州早茶在揚州美食中佔據重要的地位。“五一”小長假，不少來揚遊客專程打卡揚州早茶並紛紛點贊：世界美食之都的“皮包水”名不虛傳。
一大早，記者在冶春御馬頭店看到，不少遊客正在品嚐揚州早點。除了各色包子、涼菜，小麻花、金剛臍等揚州百姓家常點心擺滿了餐桌。
一位上海遊客說，來冶春把每個特色小食都點了，為了嘗一下，看看是什麼風味。
冶春餐飲股份有限公司副總廚師長耿濤表示，要讓遊客更好地能體會揚州老百姓的生活，淮揚菜不僅是大家瞭解的傳統菜餚，更是老百姓家裡面自己吃的味道。
循著世界美食之都的美名，不少遊客做足了功課。參考《舌尖上的中國》、《味道》等紀錄片的揚州元素，大家打卡一家家老字號和網紅店，一飽口福。
一位上海遊客表示，感覺揚州人的生活很精緻，比如吃豆腐皮包子，會尊重食物原來的味道，但是吃出了平時吃其它包子不一樣的感覺。
一位南通遊客表示，小時候聽的最多的就是揚州炒飯，長大以後發現揚州不僅有炒飯，更多的是美食，比如早茶應該比炒飯更出名。
記者瞭解到，在應對大量遊客就餐需求的同時，各家餐飲企業也積極做好疫情防控工作，食客在掃碼登記和測量體溫後，方可就餐。
來源丨揚州廣電“揚帆”手機頻道
編輯丨鄭豔秋
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