最近丹東草莓正旺，家人也買了一些回來給孩子吃。
個頭大、顏色正、味道香甜，孩子確實非常喜歡，
但孩子奶奶不樂意了：這麼大個兒，一看就是打了膨大劑的，不要給孩子吃。
老公一聽不高興了：你給他買的香蕉還是催熟的呢，不也一樣吃？
結果……因為幾個水果，家人鬧得很不開心。
所以，今天特別想和大家說說關於水果“添加劑”那些事兒。
1
膨大劑（氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU）
（1）本質上是植物激素類化學物質，低毒甚至微毒，不大量口服傷害不到人；
（2）不光水果中，菸草、蔬菜、水稻種植中也會用到，真那麼可怕我們早死了；
（3）全世界範圍內的水果、菸草、蔬菜種植都在用，許多發達國家將其列入不需要進行毒性管理清單。
（4）最大的壞處是讓水果長得太快、太大，營養和糖分積蓄不足，水果不好吃；
（5）有實驗表明，用膨大劑飼養老鼠，被老鼠吸收後很快從體內被排出，不存在蓄積性。
所以看見長很大個兒的水果不要那麼緊張。
但如果實在在意，就儘量選擇小個兒的吧……
但有人會來問了，為什麼有的水果個兒大又很甜呢？
那是因為打了膨大劑的果子會長得很快很快，要想它不爆裂而亡或畸形生長，就要使勁添肥料！就跟孩子長身體似的，長得快的時候營養要跟上！
所以果農在跟著添加很多氮肥和磷肥，讓果子能吸收到更多的養分！這裡面，就涉及到咱下一個要說到的——葉面肥。
2
甜蜜素（這個叫法就很醉人）
甜蜜素是加在熟食零食裡的，不可能加在水果裡，也加不進去！
糾結水果很甜的，不如好好看看小零食包裝背後的配料表，看見甜蜜素的儘量敬而遠之，因為這東西對孕婦對小孩是真不友好！
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。其甜度是蔗糖的30～40倍。
如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量，對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩，危害更明顯。
所以水果沒有甜蜜素！
非要說，那就叫做“增甜劑”，專業點的說法叫葉面肥。
葉面肥，顧名思義，噴灑在枝葉上的肥料！
（1）葉面肥也是個統稱，其實分很多很多種，根據不同的水果蔬菜在不同生長階段所需要的養料成分多少不同，使用的也不盡相同。
（2）太濃了傷葉子，太稀了不頂用，配比也是個技術活兒；
（3）結果之前，要打很多很多很多……次；
（4）噴灑的葉面肥的植物，不僅是果子長得好看，枝葉也會尤其壯實，你看那梗粗粗硬硬的葡萄……
（5）植物吸收了葉面肥裡的營養，供給果子，植物自己也是有代謝的，所以最後在果子裡殘存的所謂的有害化學物質幾乎沒有了。
（6）市面上長得好看的水果幾乎都要噴灑這個東西，什麼無農藥，指的是果子不直接接觸農藥，指的是最後檢測果子裡不殘存農藥！
另外，那些說什麼給水果打針的，你可省省吧……
一個一個給水果打針還不把果農累死，
加上打進去的異物水果肉不吸收會爛掉好嗎？
（那些給水果染色的同理，紅心火龍果裡面紅色是花青素的顯示，不是染色！）
所以大家糾結有些水果怎麼這那麼甜這個話題，可以多問問育種專家是如何研究新品種的。
3
甲醛（正經水果一般不用，儘量遠離這貨！）
這東西確實有毒，按道理是不應該拿來給水果保鮮的，高檔點的水果保鮮人家是在盒子裡面充氮氣。
一般小攤小販沒那個條件，就會噴灑甲醛，遇上了算倒黴，所以儘量到正規商店買水果，買回來的水果儘量先用鹽水或者食用鹼水泡一下，最後去皮吃。
4
乙烯利（拿不準，反正偶爾吃吃，劑量不足也還好）
最出名的就是用在香蕉催熟上，實際上什麼番茄、茄子、黃瓜用它催熟的也不少。
有專家說這東西的使用主要是喚醒水果，例如香蕉體內本身的乙烯來給自己催熟，對人體並沒有什麼影響。（中學課本上講的蘋果和香蕉放一起，就是蘋果釋放乙烯催熟香蕉）
之前有人說乙烯就是催熟劑，對人體也有影響，孩子吃了容易性早熟；然後又要專家來說了，乙烯是植物激素，和人體激素不是一回事兒，也有道理的。
但是具體什麼情況呢，只擺一些基礎研究情況給大家，大家自行斟酌。
（1）“乙烯利”被國家技術監督局劃為第6.1類“毒害品”。如體重為1公斤的大老鼠，體內含有3.4克“乙烯利”，則將致死；
（2）對皮膚、眼睛、黏膜有刺激性，無致畸、致癌、致突變作用。
（3）有科學家對乙烯利的安全性做過大鼠試驗，顯示大劑量乙烯利對動物生殖系統有傷害。
但是有一句說一句，咱吃的是香蕉裡面的那部分，不吃香蕉皮，就算用乙烯利泡過處理過的香蕉，那有害物質也就主要是在皮上，能被果肉吸收的非常有限，人體完全是可以接受的。如果人體這點能力都沒有了，早就滅絕了。
如果沒有這些催熟保鮮手段，大概只有香蕉產地的人才能吃到熟香蕉。
當然，也有商販給番茄表皮塗乙烯利，個人覺得這個是比較過分的。
大家買的時候儘量注意，怎麼選呢？
非當季的番茄，如果看到表皮全身通紅，沒有顏色變化的，多半就是塗了乙烯利的，大家儘可能別買。
總之一句話，大家儘量去正規商場買當季水果，買回來能削皮削皮，不能削皮就用鹽水、食用鹼水多泡泡，清除農藥殘留再吃。
相比水果造成孩子性早熟，更應該注意的是什麼：
薯片可樂漢堡炸雞等垃圾食品，
雞脖子鴨脖子等動物腺體部位，
蜂王漿等成人補品，
莫名其妙給孩子增高、長胖的那些所謂的保健品！
