六個月開始添加第一口含鐵米粉。不過在五個月時偷吃一塊煮雞蛋白,後面陸續各種蔬菜水果蛋肉類逐漸添加。寶寶特別愛吃肉,不愛吃青菜。
寶寶輔食添加總體還算順利,前段時間有間斷性的厭食現象,不過現在又迴歸正常,乖乖吃飯了。
食材全家福:
食材:萵筍1小段,胡蘿蔔1小段,紫甘藍1片,麵粉適量,雞蛋1個,寶寶肉鬆1包,鹽少量,植物油少量
工具:炒鍋/平底鍋
工藝:煎/炒
用時:15分鐘
製作過程:
紫甘藍焯水煮軟切絲,胡蘿蔔洗淨去皮擦絲
萵筍去皮洗淨擦絲,一部分留著備用,一部分加少許水打成萵筍泥
熱鍋入少許植物油,放入胡蘿蔔絲和萵筍絲一起炒熟,然後加入紫甘藍炒一下,加少許鹽調味。
給寶寶吃,如果想炒的軟一點,可以在炒胡蘿蔔萵筍絲時加少量開水,炒久一點。
在萵筍泥中加入適量麵粉和一個雞蛋,攪拌均勻成滴落無痕跡的可流動的稀稀的麵糊
平底鍋預熱,抹少許植物油,然後關小火,將麵糊離鍋10cm高倒入平底鍋,自動攤成圓餅,碗裡殘留的麵糊留著一會用。
將餅煎至可推動,邊緣有點乾的樣子即可翻面,再煎一會就好了。用鏟子輕輕拍餅有蓬鬆感,就是煎熟了。
將炒好的三絲放入餅的一邊,加入寶寶肉鬆,用兩雙筷子將餅捲起來,卷緊點哦。
捲到最後,在餅的邊緣刷點之前剩餘的麵糊,然後再煎一會就好。
將卷好的餅切成小段,適合寶寶抓握的大小,就可以給寶寶吃啦~
營養小貼士:
這個捲餅也是可以做到營養全面的萬能餅,蔬菜,肉,主食,蛋都有了,對付不愛吃飯的寶寶很不錯。其中食材可以隨意替換。
做起來無難度,之前煎餅的麵糊粘稠度把控好,煎餅時小火,多次翻面,捲餅的時候動作細心點即可。