今年的荔枝是豐收年，荔枝產量增加了，市場價格有所下滑，這是正常的現象。但優質優價這個定律一直沒有變，桂味、妃子笑、糯米餈等好品種，價格雖然沒有去年的結果小年那麼高，但也絕非網絡上所說的便宜都沒有人要。
荔枝的果皮，看起來有點象古代時候的盔甲一樣，將果肉包得嚴嚴實實，但實際上，荔枝內的水分可以從果殼組織裡的細小空隙中散發出來，並在炎夏天氣高溫之時很容易就發生褐變反應，導致其一日而色變。
荔枝是熱帶水果，剛剛採摘下來時呼吸作用非常強烈，據說是蘋果、香蕉等水果的4倍多，稱之為大喘氣。有專家介紹，荔枝在30℃左右的氣溫下，果皮內富含的蔗糖酶和多酚氧化酶更加活躍，催化果皮發生褐變反應，變色。
目前，批量外銷荔枝，最好的辦法就是摘下樹後先馬上預冷，再裝上冷鏈車，路上全程冰凍保鮮，直拉到目的地。消費者買到的荔枝，往往比產地貴了許多，甚至幾倍，有心想吃上好荔枝，但卻往往因太貴買不起吃不起，更多的是望荔興嘆，反過來又影響了荔枝的銷售。
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