一家幾十年老店

楊記拉麵已有三十多年曆史，鄭州大街小巷遍佈著許多楊記拉麵館，應該都屬於加盟模式，有開有關，可能是管理方面的問題，味道參差不齊。

唯有位於緯五路的總店幾十年來味道不變，經久不衰。從上世紀90年代一塊多錢一碗，吃到跨世紀的現在十八塊錢一碗。

拉麵本來屬於蘭州名吃，楊記拉麵是在其基礎上改良產品，主要在湯水方面，一改蘭州拉麵湯味的清淡特色，而是，結合當地人的口味，湯味更加淳厚濃香。

看晚上10點仍是滿滿的食客。