黑胡椒土豆絲
材料：土豆200g紅尖椒5個，花椒1/2茶匙、涼開水2茶匙，油15g、精鹽1/2茶匙、黑胡椒適量、白糖10g、白醋 15g
做法：1、土豆刮掉皮洗淨後切成細絲，切好的土豆絲用清水淘洗去掉澱粉。土豆絲入開水鍋焯水，撈出用涼水沖洗，再過涼開水後控幹水分備用
2、乾淨小碗裡倒入2茶匙涼開水、白醋、調入精鹽、白糖攪勻勾兌成酸甜味汁
3、紅尖椒洗淨後切成斜段。炒鍋裡倒入油放入花椒粒辣椒段，小火炒出香辣味後撈出花椒粒與辣椒段
4、把香辣油成熱澆在土豆絲上，拌勻
5、澆入調好的酸辣味汁
6、撒入研磨成細粒的黑胡椒，拌勻
7、黑胡椒土豆絲做好了，大家一起享用吧
咖喱南瓜丁
材料：老南瓜500g，油適量，咖喱適量，糖適量
做法：
1.備南瓜去皮，咖喱。
2.南瓜切丁，
3.放進熱油鍋裡，
4.炒片刻，
5.放進咖喱，
6.倒進清水，
7.放點糖，
8.將南瓜煮熟。
9.即可出鍋。
桂林啤酒魚
材料：大蒜苗；鯉魚1條；蕃茄3個；薑片；香菇3個；青椒4個；紅椒；啤酒1瓶；生抽；鹽、雞精
做法
1、鯉魚從背開，不要打魚皮！魚皮好吃！下鍋煎魚兩面煎香黃色！
2、蕃茄，辣椒砌塊，薑片，香菇，一起下鍋炒，炒出汁了，啤酒1瓶倒下去，可以放生抽，鹽、雞精，把魚放下去一起煮，十五分鐘可以起鍋，起鍋前放入大蒜苗！
香酥牛仔排
材料：牛仔排500克、麵粉150克 雞蛋2個、洋蔥絲200克 薑汁10克 生抽20克 雞精10克 料酒100克 鹽5克 五香粉10克 味精6克 椒鹽35克 色拉油800克（實耗100克）
做法
1、牛仔排洗淨後砍成3釐米長的小段，入器皿中加洋蔥絲、薑汁、生抽、雞精、料酒、鹽、五香粉醃製2小時備用；
2、雞蛋打碎，加入麵粉調成蛋糊把醃好的牛仔排，放入蛋糊中裹勻，後入七成油溫中炸至金黃色，裝盤配上味椒鹽上桌即可。
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