たこ焼きは関西が起源で、
小麥粉の生地の中にたこの小片を入れて焼き上げた日本の料理です。
関西では男女を問わずにたこ焼きの作り方を知っている人が多く
章魚燒起源於日本關西地區，
是一種麵糰內包裹章魚肉末，再經過烘烤而成的日式小吃。
只要是關西人，不論男女，大多都知道章魚燒的法。
家庭には必ずたこ焼き板がおいてあるそうです。
簡単な料理に見えますが、だし汁や小麥粉などの比率が非常に難しいです。
小麥粉が少ないと固まらず。多すぎるとモサモサしておいしくないです。
據說每個家庭必定都有一個製作章魚燒的烘烤盤。
章魚燒看起來像是一道簡單的料理，但其實高湯和麵粉的比例很難拿捏。
如果麵粉太少，章魚燒就不易凝固成形；麵粉太多，就變得又乾又硬的不好吃。
ですから、関東では自宅で作れるものとは認識されていません。
関東では店が少なく、お祭りなどの夜店で食べることが多いです。
反対に関西ではあちこちにある小民おやつです。
因此關東人並不認為章魚燒是在家中可以 DIY 完成的食物。
而且關東地區賣章魚燒的店面很少，大多隻是在過時過節時的夜市小攤才吃的到。
相反的，章魚燒在關西地區是隨處可見的平民點心。
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