隨著天氣逐漸轉涼，農作物到了收割的季節，養殖戶們也在忙著製作黃貯飼料。
和青貯使用新鮮秸稈、自然發酵不同，黃貯是利用幹秸稈或半乾秸稈做原料，通過添加適量水和發酵劑，密封保存厭氧發酵的一種牧草儲備技術。
拿玉米來說，製作玉米黃貯飼料就是用掰去玉米穗後的玉米秸稈，經機械揉搓粉碎後，加適量水和生物菌劑，壓捆以後再裝袋貯存的一種技術。
利用青貯原理貯存的飼料，可以延長玉米秸稈貯存時間，合理儲存便不用擔心飼料腐爛，造成浪費。
雖然在冬季沒有新鮮飼草的時期，可以用幹玉米秸稈直接喂牛，但這種方式飼餵的適口性不佳，乾枯沒有水分牛更不愛採食，如果它來作主要飼料必定會造成肉牛長肉緩慢，延長育肥週期。
所以養殖戶們還是比較喜歡製作黃貯的，畢竟製作簡單、易操作，價格低廉，還避免飼料浪費。
那麼現在我們就來說一下黃貯的製作方法。
1、在玉米成熟後，儘早收穫，並立即將玉米秸稈進行黃貯。最好採取邊收邊貯的方法，可以儘量減少曝曬、避免堆積發熱，保證貯料新鮮。當然，最好不要在雨天進行收割、運輸貯料，以減少泥土的汙染。
2、在黃貯之前，我們先把貯窖、貯壕清理乾淨，將雜物、汙水和剩餘的貯料徹底清除，晾乾後再進行黃貯操作。
3、黃貯時，首先將玉米秸稈切碎，而且比青貯還要短些，一般1-2釐米最好，這樣能讓秸稈中的水分充分釋放，便於發酵。也更容易壓實，排出多餘的空氣，製造厭氧條件。為了避免原料受日光曝曬，可以在貯窖旁邊進行切碎。
4、在窖底鋪上一層塑料薄膜或10～15釐米厚的整秸杆，便於吸收液汁，四周可以貼上塑料薄膜，防漏水透氣。
準備工作做好後，可以開始分層鋪放玉米秸稈，先鋪20-30釐米厚的貯料，然後均勻噴灑秸稈發酵液（發酵液可以直接購買成品微生物發酵劑，可以殺死飼料中的有害細菌，很便宜），壓實後，再鋪放20-30釐米貯料，再噴灑發酵液，重複這個步驟，直到
貯料高度高於窖口40釐米，再進行封口。
如果貯料比較幹，一定要補充水分，讓它的含水量在65%~70%之間。
貯窖內要裝勻、壓實，壓的越實越好，特別要注意靠近窖壁和拐角的地方，不能留有空隙。這樣不僅可以排出秸稈中和空隙中的空氣，給發酵菌繁殖造成厭氧條件，還可以提高貯存量，節省窖容積。
5、等到所有原料裝滿壓實後，最好馬上封口。可以先蓋一層細軟的青草，然後把四周的塑料薄膜鋪蓋在貯料上，上面再蓋一層塑料薄膜。頂部最好高出來一部分，做成圓頂形，再在上面壓上重物即可。
當然，一定要封裝的嚴實，否則雨雪天氣窖中進水會造成飼料發黴、腐爛！
所有工作做好後要勤檢查，發現下陷、裂縫、破損等情況，要及時填補，防止漏氣。一般在封窖後40~50天，便可以開窖使用。但是每次取料之後一定要將窖口密封嚴實，防止飼料黴變，一般保存好的飼料2年都不會壞。
經過黃貯後的秸稈會變軟並且有酸香味，和普通秸稈相比採食速度提高42%，採食量增加20%，明顯額提高了適口性。
而由於黃貯時破壞了秸稈中的纖維素和木質素，增強微生物蛋白的合成量，提高秸稈的轉化率，消化率還能提高61.2%，使肉牛攝入更高的營養物質。
黃貯在育肥早期、越冬飼養、繁殖母牛時可多用，但在育肥後期要減少使用，防止育肥效果不理想。
