乾鍋洋蔥雞翅【食材】雞中翅、紫皮洋蔥、幹辣椒、豆瓣醬、姜、蒜、花椒、香葉、香蔥、鹽。【做法】雞中翅清洗乾淨，從雞翅骨頭中間對半切，切好後裝碟子晾乾水備用，洋蔥清洗乾淨，切成一小塊一小塊的或者條狀都可以，然後裝盤晾乾水，香蔥洗淨切段，姜切成小片，蒜剝皮後拍扁，幹辣椒切小段；在鍋裡倒入適量的花生油，等油冒起小泡泡後把晾乾水的雞翅放入鍋裡煎，煎成兩面都微微有點焦黃就可以撈起來瀝乾油；留一部分煎雞翅的油在鍋裡繼續燒熱，放入薑片、蒜米、香葉、幹辣椒和花椒翻炒，把香味炒出來後再放入一勺豆瓣醬繼續翻炒，等豆瓣醬和各種佐料都融入一起後把切好的洋蔥倒進去翻炒，炒成微微透明形狀為止；放入煎好的雞翅，中火翻炒3分鐘，再加鹽調味，撒上白芝麻，再放入蔥段翻炒幾下就可以出鍋了。
可樂雞翅【食材】雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。【做法】雞翅洗淨，用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右；起鍋倒油，倒入雞翅，雞翅煎至變色；雞翅煎至變色後，倒入蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可；倒入可樂，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了；大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
羅勒檸檬雞翅【食材】雞翅、檸檬、生抽、蠔油、糖、鹽、黑胡椒、楓糖漿、地瓜粉、羅勒葉。【做法】雞翅洗淨從中間剪開，加白糖、鹽、蠔油、黑胡椒醃製15分鐘，檸檬切半備用；15分鐘後給雞均勻裹上地瓜粉；下鍋，有皮的一面朝下碼好，中小火慢慢煎，油不用太多，煎至金黃翻面；兩面金黃後，把檸檬汁擠進鍋裡，然後把檸檬扔進鍋裡，翻炒；加楓糖漿（或白砂糖）、生抽，再沿鍋邊淋一勺料酒；香味出來，翻炒到雞翅均勻裹上一層濃稠的醬汁，關火，放一小把羅勒葉，蓋鍋蓋燜半分鐘
香酥雞翅【食材】雞翅、新奧爾良烤翅料、澱粉、麵粉、雞蛋、醬油、泡打粉、黑胡椒、雞精、甜橘油。【做法】雞翅用水泡至1小時，泡出雞翅裡的血水，雞翅控幹水分，兩面劃兩刀；倒入新奧爾良烤翅料攪拌均勻放入冰箱隔夜醃製；麵粉、澱粉、泡打粉、黑胡椒、雞精、醬油加上適量的清水攪成糊；加入雞蛋，攪拌均勻；煎鍋倒入油，雞翅裹滿煎炸糊，下入溫油中，炸至兩面金黃；炸好的雞翅用筷子輕鬆扎透即可。
