河豚，葫蘆島人喜歡稱“蠟頭棒子”，美味中夾雜著危險。很多人說，河豚有毒，吃河豚要有一種不怕死的精神。
有關河豚的資料，我上網查閱了一下，叫法還真多，不同的地區有不同的叫法。，"氣泡魚"、"吹肚魚"、"河魨魚"、"蛤乖魚"、"氣鼓魚"、"乖魚"、"雞泡"、"龜魚"、"街魚"、"蠟頭"、"艇鮁魚"等。
第一次吃河豚是是十幾年前的事情了。有一次朋友做生意發財了，打電話約我去吃河豚。我剛到葫蘆島不久，沒有聽說過河豚，就問朋友什麼是河豚？朋友在電話裡笑了一下說，到時候你就知道了。
在酒店裡，服務員將烹飪好的河豚端上來，我看到，酒精鍋裡裡有兩條魚，肉質鮮美，魚湯乳白、香氣撲鼻。朋友拿起勺子對我說，這就是河豚，一道不可多得的美味佳餚，葫蘆島人都喜歡吃的。
我疑惑的問問朋友，河豚生活在海洋裡，為什麼不叫海豚叫河豚呢？朋友說，河豚在海洋裡生長，江河中也有少量，遇到外敵時，就會腹腔氣囊則迅速膨脹，使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，藉以自衛。
我和朋友吃完河豚，服務員前來結賬，一小鍋的量也就是三十碗的量，酒店卻收了200多元，沒有想到這麼昂貴。朋友說，好吃的都是精品，貴是正常的，有的酒店要價更高，一小碗就是180元。
朋友經常吃河豚，他說，吃河豚必須是專業人員宰殺，懂得宰殺河豚，人家是不會買的。河豚宰殺後，血水要放乾淨，這一點十分重要。河豚的內臟也有毒，兩性河豚魚的性腺具有毒性，不可食用。有資料顯示，河豚肝臟發達，形狀較特殊，所佔魚體比重較其他魚高，是一實質性獨立的消化器官。富含脂肪，具劇毒。
聽了朋友的介紹，我感到後怕，決定以後不再吃河豚。朋友笑了，然後說，這是美味，你是抵擋不住美味誘惑的。
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