上火是身體中的陰陽失調，造成的火熱旺盛的症狀，主要是水分不足、津液匱乏形成，與外感入裡化熱消耗津液，和飲食不節、久病傷陰有關係。自然界中去火的東西很多，如果感覺上火了，可以通過飲食調理，也可以用中藥材治療，下面看看去火的東西有哪些？什麼東西能去火呢？
一、多喝水可以去火
人體中的陰陽就像水火一樣，始終是在平衡狀態下，陰虛就會火旺，陽盛也會引起上火，身體的水分少了就會上火，喝水就可以降火，水能滅火是自然界的道理，人體上火了就是水分少的原因，多喝水就是很好的去火方法，特別是春秋兩季，往往容易上火，可以多喝白開水、茶水、菊花水等。晨起一杯水是補充五臟水分的好方法，能夠起到滋潤降火的作用，多喝水對於上火是個很好的方法。
二、滋陰的東西可以降火
人體中的津液不足是造成上火的重要原因，津液是通過飲食五穀化生而來，多吃些滋陰的食物或者藥材，就可以起到去火的作用，像蔬菜水果有蘋果、西瓜、葡萄、桑葚、蘿蔔、絲瓜、黃瓜、蘆筍等，豆類有綠豆、紅豆、薏米等，中藥材滋陰降火的也很多，像西洋參、馬齒莧、枸杞、麥冬、玄參、石斛、生地、玉竹、沙參、百合等，都有很好的滋陰降火的作用，吃這些東西就可以去火。
三、苦味的東西可以降火
苦的食物和藥材可以去火，苦的東西能清熱去火，像苦瓜、蓮子心等，苦味的中藥材非常多，黃連、黃柏、黃芩、大黃、梔子、菊花、蒲公英、知母、龍膽草、苦參、苦丁茶、敗醬草等都有較好的去火作用，經常吃這些東西，就可以起到去火的效果。
四、利尿的食物和藥材可以去火
體內的熱可以通過利尿的方法排出體外，利尿的食物有冬瓜、黃瓜、西瓜、萵筍等，中藥材有茯苓、車前子、澤瀉、豬苓、車前草、白茅根等，都有較好的祛溼利尿效果，這些食物和藥材都有很好的利尿去火作用。
五、寒涼的食物和藥材可以去火
寒涼的食物和藥材可以起到折熱的效果，寒涼的水果和食物有梨、芒果、蓮子、橙子、羅漢果、百合、綠豆、西瓜、獼猴桃、苦瓜等，寒涼的藥材有石膏、知母、寒水石、金銀花、連翹、黃連、黃柏、生地、龍膽、板藍根等，都有較好的寒涼去火的作用，經常服用就可以達到去火的效果。
六、酸的食物和藥材可以生津去火
酸的食物和藥材可以起到生津止渴的作用，就像望梅止渴一樣，也可以達到治療上火的功效，像李子、五味子、白芍、烏梅等，都有生津的效果，可以起到去火的作用。
以上這些食物和藥材都有去火的作用，經常吃這些東西就可以起到去火的效果，可以單獨服用，也可以配方使用，可以根據自己的實際情況選擇合適的藥材。一般上焦的火可以用菊花、薄荷、黃連、金銀花、連翹、蓮子心、清茶等都可以。中焦脾胃的火可以用大黃、枳實、黃芩、石膏、知母等，下焦的溼熱可以車前草、豬苓、澤瀉、蒲公英、黃柏等治療，這些東西都有很好的去火作用，治療上火很有療效。
