“賦能”並不是一個新概念，餐飲企業傳統的師徒制就是行之有效的賦能模式。現代連鎖餐飲企業的3S（簡單化、標準化、系統化）也是為了更高效地賦能一線員工。但是，這些傳統的賦能模式，在實施中常常遇到如下圖所示的
“信息傳遞”障礙和損耗：
一是信息傳遞和反饋層級多，斷層多，效率低。
總裁指令傳遞到基層門店員工那裡，在層層傳遞過程中，因記憶、理解和表達方面都會與原有信息產生出入，因此造成信息的自然衰減。還有不可避免地存在人為有意曲解或信息封鎖，那就造成信息傳遞中斷。反饋過程同樣存在上述衰減或中斷的可能。
二是信息傳遞成本高。
從上到下的信息傳遞，餐飲連鎖企業常用的是會議和培訓。這裡的主要成本是路途的時間和差旅費。店鋪數量、店鋪與總部的距離、員工離店時間、集中的次數與該成本成正比。
從下到上的信息傳遞成本與採集信息的樣本數量和頻率有關。比如門店每天報一組數據還是報多組數據成本差異很大；督導巡店是每週一次，還是每月一次，甚至每年一次，成本差異更大；另外，還有信息準確性的審核成本、數據統計彙總的人力成本等。因此，很多企業因為成本高，不得不減少樣本數量，降低採集頻率和審核要求。
上述兩個原因導致傳統賦能模式不能支持當前員工快速流動（招聘難、培訓難）、企業遠程管理（跨區域持續發展難）時賦能的有效性。企業要實現有效賦能，不得不多用人，提升人力成本。人力成本的提升不一定提高工作效率，往往形成推諉扯皮，增加溝通成本，降低效率。
數字化賦能，是指採用數字化技術改善現有賦能機制，提高賦能的效率。
首先，數字化下傳信息，讓賦能直達目標。
將企業《手冊》等標準化的要求（重點內容）、培訓內容（課件）、總裁的指令等通過數字化工具（比如微信、釘釘通用性工具或連鎖餐飲專用APP等）發送到每個員工的手機上，不僅提高了信息的傳遞速度，還避免了信息從上到下傳遞過程的損耗和中斷。此舉還因省略了信息傳遞的中間環節，可能產生優化企業的組織結構、降低人力成本的效果。
CFB運營管理著中國部分市場的棒約翰（PPJ）和冰雪皇后（DQ）兩個國際品牌的數百家連鎖店。2018年，他們新開店鋪近200家，並且全面實現了“加盟管理直營化”。在擴張和提升的過程中，因為採用某數字化賦能系統，CFB的人力成本不僅沒有上升，反而節約了300多萬元。
其次，因人而異，數字化賦能突破“千人一面”。
傳統《手冊》為提高效率，標準的建立一般是“千人一面”的。數字化賦能工具可以有針對性地實現“千人千面”。比如，賦能社區店、購物中心店、旗艦店等不同的店型的店長，其因消費群體、營業時間、產品種類有差異，而運營標準有所不同。在《手冊》時代，多標準會增加實施難度和成本，甚至造成混亂；在數字化時代，這個難度和成本就可以忽略，數字化賦能工具的針對性解決個性化問題的優勢凸顯。
第三、信息反饋上傳，輕鬆獲取賦能的數字化結果。
《手冊》時代，企業多手工方式讓門店員工採集數據。這樣採集數據的數量不能太多，否則會影響其工作效率，增加工作量。但是，現場運營數據樣本量太少，不足以發現現場的問題，運營優化的速度很慢。
數字化時代，手機拍照和圖文上傳的溝通方式已經成為大多數人的生活方式。借用這樣的生活方式，將員工執行公司要求的結果填報上傳，變得便捷容易。數據採集的樣本量、指標數量、頻率都可以大大增加，採集成本大大降低。數據量大了，就容易發現問題，體系優化的速度也會大大提升。
第四、結果反饋，數字化地完成賦能閉環。
有了賦能結果的數據，如果沒有結果反饋，門店員工只是完成一件工作，是否合格，如何改善等問題並沒有解決，賦能目標沒有徹底實現。
《手冊》時代，無論是平時發現的問題，還是例行督導發現的問題，在追蹤改善方面，因為缺少提醒“觸發”機制，發現問題後往往不了了之。
數字化時代，無論是員工自己執行任務上傳的結果，還是公司督導檢查的結果，甚至消費者或第三方評價，因為其數據在線，均可以實現主動審核與改善反饋的二次循環，實現賦能閉環。如果你是一個愛學習、想上進的人，這樣的賦能工具和信息就成為自己不斷進步的源泉。
最後，讓數據自己說話。
以往，我們習慣於對財務數據進行統計分析。現在數字化賦能也產生了數據，這些數據能夠給我們營銷什麼啟示呢？
一是對員工的考核與激勵從定性走向定量。如下圖所示，數字化賦能系統很方便地記錄員工完成工作的數據。這些數據既可以成為其工作量考核的依據，也可以成為企業激勵員工的基礎數據之一。如此，企業和員工都走出了佈置任務“拍腦袋”，接受任務“拍胸脯”，完不成任務“拍屁股”的尷尬局面。
二是有針對性地調整賦能內容。右圖是某品牌對部門或員工工作完成率、合格率的可視化統計分析的示例。如圖所示紅色是完成情況差的部門、員工或相關的工作，黃色是有待提高的部分，藍色是符合要求的部分。企業可以聚焦賦能紅色部分，關注改善黃色部分。
三是將賦能結果與銷售業績進行關聯分析。員工有什麼樣的行為，企業就有什麼樣的業績。企業對員工的賦能內容準確，員工執行力到位，賦能就會產生相應的效果。長期來看，顧客滿意度、銷售等業績指標的起伏去與賦能的效果一定有直接的關聯性；短期來看，銷售業績指標也直接反映營銷活動的有效性。
綜上所述，數字化技術不僅可以對連鎖餐飲企業員工賦能產生大幅度提高效率、降低成本的作用，還可以額外收益賦能數據產生的其他效果，成為經營管理數據的重要來源。數字化賦能是連鎖餐飲企業體系升級的核心內容之一，也會是未來的競爭焦點。
