中國人的好客，在酒席上發揮得淋漓盡致。中國人喝酒一般比較熱鬧，大家說說笑笑，不拘小節，氣氛融洽，有的時候為了增進熱鬧的氣氛，還要行酒令，人與人的感情交流往往在飲酒中也得到昇華。平日裡，白酒是最常飲用的一種，掌握一定的飲白酒技巧是有必要的。因為飲酒不當對人體是有害的。
飲白酒的五大技巧
1、飲酒時多吃綠葉蔬菜和豆製品
綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;豆製品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。
2、飲酒後切不要洗澡
人飲酒後體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
3、不要用藥酒作宴會用酒
某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學變化，喝了後會令人噁心、嘔吐和不適。
4、空腹時不要飲酒
一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
5、最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
另外，服藥時不要喝酒。因為酒中含有乙醇。乙醇除了加速某些藥物在體內的代謝轉化，降低療效外，也能誘發藥品不良反應。長期飲酒可能引起肝功能損傷，影響肝臟對藥物的代謝功能，使許多藥品不良反應增加。特別是服藥時飲酒，可使消化道擴張，增加藥物吸收，從而引起不良反應。如服用巴比妥類藥物時飲酒，則可增強巴比妥類藥物的中樞抑制作用造成危害。
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