“ 這款清香可口的清補涼豬腱老火湯,是民間食療方劑,不寒不燥,四平八穩,溫和清涼,很適合一家老少喝的太平湯;有祛溼,開胃,除疲勞和健肺的功效,適合夏季和秋季飲用。 ”
材料準備
黃芪10克、黨參10克、淮山20克、蓮子5克(湘蓮不去心)、麥冬10克、雲苓15克、藍棗四枚、無花果10克、陳皮(少許)、豬腱肉350克
做法
1.將豬腱肉飛水,取出洗淨。
2.洗淨藥材。
3.將適量的清水(涼水)及全部材料,放入煲內先以武火煮沸15-30分鐘,再以文火煲1-2小時(煲煎的時間長短取決於水的多少和個人對湯汁濃度的喜好,但不建議煲太長時間)煲好後放適量的鹽即可飲用
功效
此湯有健脾益氣,清心除煩,滲溼生津的功效,特別適宜脾胃氣虛、心煩難眠,南方身體廋弱、虛不受補者在春、夏、秋等季節飲用。