孟氏懷疑的看著謝瑤：“這……還是我來吧，你身子剛好些……”
“娘你哪裡是怕我累著啊。”謝瑤嘟著嘴鬱悶到：“分明是怕我做不好糟蹋了這條大傻魚。”
“渾說什麼呢，娘是這樣的人嗎？”孟氏瞪謝瑤。謝瑤以前從來沒有做過廚房的活計，其實孟氏是怕做出來的東西打擊了謝瑤的積極性。
謝文良卻很看得開：“麗娘，你就隨她吧，就算做不好，也不過是條白得的魚罷了。”說著慈愛的看向謝瑤：“只要咱家瑤瑤高興，一條魚算什麼。”
謝瑤聽了，鼻尖一酸，瞬間就眼淚汪汪了。
“這孩子，好好的怎麼還哭起來了，得了，今兒娘就等著閨女做的魚了。”孟氏最終還是妥協了：“不過，這殺魚刮魚鱗的事情，還是讓你爹去吧。”
謝瑤破涕為笑：“好。”
等謝文良把魚處理好，謝瑤又讓他把魚一剖兩半，將魚頭剁下來，然後接過刀來，小心翼翼一點一點的將魚肉片下來。因為孟氏不放心，還在旁邊看著，她不能表現出太熟練的樣子。
“娘，你之前醃的酸菜還有吧？用大碗盛一碗出來。”
其實村裡人家吃飯，都是用的大海碗。但是謝老爺子是個讀書人，即使無法讓所有的兒子都去讀書，還得靠田地吃飯，骨子裡仍有讀書人的清高和……矯情，所以謝家習慣了用小碗吃飯。
這也正好合了謝瑤的心思，那等大碗，一碗下去豈不是撐死人了。
不過謝家還是備了些大碗的，村裡人都是鄉里鄉親的，免不了來串門吃飯的，或者誰家辦宴席要借碗，如果將自己家的小碗拿出去，人家會以為謝家小氣呢。
“要酸菜乾嘛？”孟氏不解。
謝瑤頭也不抬：“等會兒你就知道啦，總之一定不會辜負了這條自己撞上門來的傻魚的。”
孟氏無奈的搖搖頭，將酸菜盛好備用。
片好魚肉，謝瑤用黃酒、鹽、蛋清將魚肉、魚頭和魚骨都醃起來，有抓了一把澱粉用水衝了，倒進去。
酸菜切成小段，再備好蔥段、蒜片、薑片、辣椒段，還有花椒。
那邊大鍋裡還燉著菜和玉米餅子，謝瑤就在旁邊的小鍋里加了菜籽油，等油熱了，下蔥薑蒜和辣椒花椒爆香煸炒，把酸菜倒進去繼續煸炒大概六七分鐘的時間，加水煮至沸騰。
然後加入魚頭魚骨，煮一刻鐘後，把魚骨和酸菜都撈出來放到盆裡。
添柴轉小火，將醃製好的魚片抖開入鍋，等到魚片變白，湯汁微微沸騰的時候，將魚片和湯汁一起倒在酸菜上面。
最後在鍋中再次熱油，加入花椒和剁椒，煸出紅油，趁熱澆在酸菜魚的表面。
一道香噴噴的酸菜魚就完成啦。
雖然是謝瑤煮魚，最忙的卻是孟氏，一會兒遞碗，一會兒放盆，一會兒添柴，一會兒抽柴的，總算是完成了。
沒想到謝瑤第一次做菜就能做的這麼棒，看著眼前色香味俱全的酸菜魚，孟氏頗有種吳家有女初長成的自豪感。
