引子
霜降，是二十四節氣中的第十八個，一般在每年的10月22日-10月24日間，此時太陽到達黃經210度。霜降也是秋季的最後一個節氣，霜降之後，冬日更近一步。《月令七十二候集解》關於霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。"霜降"很形象地表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。此文比霜降晚了兩天才寫好，實在是因為最近加班太多了。我也希望早點去吃吃逛逛呀！
霜降三候
一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蟄蟲鹹俯。三候之後，秋季結束，就要立冬了。
一候豹乃祭獸，是指豺狼將捕獲的獵物先陳列後再食用祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋。孟秋鷹祭鳥，飛者形小而殺氣方萌，季秋豺祭獸，走者形大而殺氣乃盛也。
二候：草木黃落，大地上的樹葉枯黃掉落，這個很直觀了。
三候：蜇蟲鹹俯，是指蜇蟲也全在洞中不動不食垂下頭來進入冬眠狀態中鹹，皆也，俯，蟄伏也。
從霜降三候就可以看出來，由秋入冬，連鳥獸都知道要開始屯食物了，那我們人類還能少了這個環節？還不趕緊吃起來！另外，草木黃落意味著，山林不會再僅僅是綠色，而會展示出秋色的繽紛與斑斕。還有就是蜇蟲們也不那麼擾人了，此時到野外，可以免受蚊蟲困擾呢。
所以，霜降時節，逛吃逛吃，賞賞屬於秋天的風光，品品屬於秋天的食物，再合適不過了。
霜降能吃什麼何適，從古至今，我們大中華料理都會順應時節而擺出各種講究。有老話會說霜降適宜進補，但同時又要考慮“秋燥”，宜“平補”，所以溫和地給身體機能提供適宜的能量就好了。說實話，現代社會人，基本不缺吃了，我覺得還不如考慮下吃點什麼節令食物開心一下的好。有這麼幾樣可以嘗啦！
比如柿子，柿子結在樹上好看，放在盤裡亮紅亮紅的，吃在嘴裡甜糯冰爽，是正當季的好鮮品！
除了紅彤彤的甜軟柿子，也有人把綠柿子趁硬摘下，通過水泡等方法去除其中的鞣酸，進行脫澀，做成脆甜的欖柿子，也是挺有意思的味道。
還有秋梨，我們的老傳統認為梨具有清熱生津、潤肺之效，這可是預防秋燥的佳果，其中生吃它，潤燥生津的效果比較好。
和銀耳燉湯食用，滋陰潤燥的效果也不錯。
此外，吃梨能夠維持細胞組織的健康狀態，對於身體健康也是非常有益處的。我個人比較喜歡吃碭山梨。
在傳統的補氣血食材中，山藥可是被記住姓名的，霜降進補，也少不了它的身影啦！據說山藥排骨湯適合乾燥的秋季，不過我個人更偏愛藍莓山藥一些，甜甜爽爽的。
還有一樣我非常非常喜歡的食材——蘑菇，在這個時候吃也挺好的，雖然，這個時候的蘑菇不是那麼容易有。做鮮蘑菇湯的話，都不必添加過多的佐料，以免剝奪蘑菇本身的鮮香味道，鮮湯入口，品嚐不盡的回味……
我總記得一冰箱裡滿是松茸味道的日子，那個香濃，這麼說吧，煮個湯，如果扔了兩個新鮮松茸，都會覺得鮮過頭了！當然，還有茶樹菇、乾巴菌、雞樅、松蘑、杏鮑菇、牛肝菌……還有小時候在山上撿的野蘑菇，想想口水就流出來了。蘑菇本身低脂、含鋅的特點，健脾養胃、減脂降壓，確實很優秀啦！
除了素的，當然還有肉肉啦的
比如鴨，在閩南等地，鴨肉可是霜降節氣必吃的食物，其不僅含有蛋白質，還能及時補充因為夏季過度消耗的養分。霜降節氣作為秋季的最後一個節氣，這個時候天氣會更加乾燥，體內的陰液會被消耗的更多。吃點鴨子滋陰降燥，老傳統覺得挺好，當然現在其實一年四季都有鴨子吃。在這個豬肉漲價的日子裡，嚐嚐不同做法的鴨子還是挺不錯的選擇。
南京鹽水鴨
福建樟茶鴨
北京片皮鴨
國人吃鴨的方法不勝枚舉，圖都找不過來了……
說完了鴨，還有……魚！
“霜降魚蓬勃，鮮味跑大街。”無論是釣魚還是食魚，此時都是上好的時機。魚肉味道鮮美、營養豐富，高蛋白、低脂肪，又易於消化吸收，是又怕胖又要吃肉的人的大愛。而霜降時節食魚，不僅是因為這個時節肉味鮮香，更是由於魚肉富含的鎂元素可以讓人快樂，能夠有效改善深秋時容易出現的消極情緒。可以說是“身心皆宜”了。
烤魚、酸菜魚、燻魚、蒸魚……好多好多，我又流口水了……
魚丸湯
蒸魚
烤魚
松鼠魚
魚的種類和做法，更是舉不勝舉，大家有沒有喜歡的魚，可以分享在留言裡哦！相比鴨子，我更喜歡吃魚。
吃飽喝足之後，當然要去賞賞風景啦！“霜月紅於二月花”這句詩我們小學都背過，所以霜降之後去賞紅葉是不錯的選擇。
霜降過後，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下,開始漫山遍野地變成紅黃色,如火似錦,非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。
長城秋色
九寨秋色
光霧山秋色
無邊秋色，有沒有誘惑到想走出去的心？
這紅葉，既可遠觀，也可近賞，繽紛的葉色，也是大自然造物的神奇。下面就是一些常見的彩葉樹種：
彩葉豆梨
櫸樹
秋紫白蠟
櫟樹
楓香樹
黃櫨
槭樹
烏桕
小科普
秋天樹葉變黃，主要原因是樹葉片含有葉綠素、葉黃素和胡羅卜素等物質在發生作用。在春夏，葉綠素在葉片中的含量比其他色素要豐富得多，所以葉子呈現出葉綠素的綠色，看不出其他色素的顏色。當秋天氣溫下降，光照時間縮短，氣溫下降、空氣乾燥，樹葉中的水分蒸發很快，影響了根系的吸收能力和葉片的光合作用，水分、養料供應不足，樹為了生存，在葉柄和葉莖的連接處生成隔離層，葉子被中斷了水分的供應，加上氣溫低，葉綠素遭到破壞，所以葉黃素開始活躍起來，葉片就會變黃、凋落，形成秋天特有的景色。
古有“霜打菊花開”之說，在古人眼裡，菊花有著不尋常的文化意義，被認為是“延壽客”、不老草。霜降時節正是秋菊盛開的時候，因此我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。
霜降時節 ，武漢總會迎來一波降溫潮，現在也明顯感覺到寒意了，所以，吃起來、逛起來，在這個深秋讓自己暖起來！
