包菜粉絲
用料：
洋白菜200克；圓粉條一小把；青椒一小根；紅椒3小根；豬150克；鹽；雞精；糖；醬油
做法：
1、洋白菜切絲、粉條煮熟備用、青紅椒切圈、豬肉切丁。
2、鍋內加入油燒製7分熱時放入豬肉丁炒至變色。
3、加入洋白菜、青紅椒快速翻炒。
4、加入半小勺鹽、一勺雞精、一小勺糖、兩小勺醬油翻炒。
5、加入泡好的粉條之後倒入200毫升水炒制粉條既熟關火。
釀豆腐
準備食材：油豆腐、芋頭、瘦肉、鹽，蠔油，生粉、辣椒醬、紅辣椒、鹽，生抽
製作步驟：
1、把瘦肉先清洗一下，再剁成肉泥，芋頭削掉皮，切成片後再切成絲，再切碎備用。
2、把剁好的肉泥和切碎的芋頭裝入碗中開始調味：放點鹽，放些蠔油，放點生粉攪拌均勻備用，油豆腐用手撕一道口子，把拌好的肉泥塞進油豆腐裡。
3、起鍋加入清水，放上屜板，把塞好肉的油豆腐放上去蒸，冷水下鍋蒸15分鐘就可以了。
4、鍋裡放少許油，油燒熱後，放點辣椒醬，切點紅辣椒放入鍋裡炒香，倒入少許清水後開始調味：放點鹽，放兩勺生抽。
5、最後勾些薄芡即可，把調好的湯汁淋在油豆腐上，這樣做不但好看，吃起來也鮮嫩多汁不油膩，喜歡的朋友可以試試。
孔雀開屏魚
食材：鯧魚一條、青紅線椒，小香芹、蔥、姜、蒸魚豉油，食用油，鹽！
具體做法：
1、首先將魚清洗乾淨，然後掏去內臟，特別是肚子裡的一層黑膜一定要清洗乾淨，然後去除魚牙！
2、接著將魚從肚子內側切成一釐米寬的條，將魚頭切掉放置一邊，接著再次清洗，瀝乾水分後，擺好盤！
3、起鍋開始蒸制，開水入鍋！時間大約8到10分鐘！關火，起鍋，倒出裡面的多餘的湯汁，然後撒上蔥薑絲，擺上青紅線椒圈和小香芹！
4、倒入蒸魚豉油，接著燒一勺熱油，澆在蔥薑絲上，口味重的話，可以再放少許的鹽進行調味！
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