建盞具有一種獨特的美，不光是在外表，更是表現在它蘊含的深厚內涵裡。建盞深沉厚重，胎土、釉料、製作工藝都需要經過層層的把關，通過自然形成，最終呈現的外觀是千變萬化的，但是大家有沒有發現，精品的建盞基本上都有扣有金邊或是銀邊，到底是為了美觀顯得高大上呢？還是有其他作用？
在瞭解金扣銀扣之前，先要了解一下建盞的特殊工藝，建盞的燒製特點是仰燒，雖然是施了厚釉，但是釉會自然的向下流動，而沿口偏薄，容易燒乾，形成幹口，雖然幹口的現象無法避免，但是是可以通過匠人的高超技藝降低的，如果幹口太過就會產生玻化降低盞的質量。
建盞的金扣、銀扣有這些作用：
1、掩飾沿邊的缺陷
有的建盞的仔起初技藝不成熟的時候，容易出現幹口或是沿邊磕碰等輕微瑕疵，必須用金扣、銀扣來掩蓋缺陷，但是現在對建盞的技術要求越來越高，這種幹口或是沿邊缺陷的這種問題已經很少了。
2、沿邊的保護
日本對茶碗非常重視愛惜，會將沒用到的茶碗好好保護，而建盞被日本譽為是神品，就更不要說他們對於建盞的保護有多麼重視了。
吳仁敬、辛安潮於民國時期撰寫的《中國陶瓷史》就記載道，"建窯燒於福建建安......所制之器, 以茶具為最著, 所謂兔毫盞也。日本人最喜此器, 不惜重價求購, 以銀緣其邊, 既碎, 則用金漆巧綴之。"這表現了當時的日本人對建盞十分喜愛，買到的建盞，會給沿口包銀，起到了保護的作用。
由於建盞的沿口比較薄，因此選擇了給建盞鑲邊來更好的保護。
3、顯得大氣磅礴
金和銀對於中國古代來說一直都是身份的象徵，金色象徵著高貴華貴，古代皇宮都是以金碧輝煌的建築為代表，金色也是至高無上的代表。鑲上金邊、銀邊更能彰顯貴族氣息。
4、減少粗糙感
由於建盞在高溫燒製過程中會在原料中加入一些石砂英，雖然可以提高胎土的耐熱度，提升建盞的成品，但是在沿口由於沒有什麼釉，不能完全遮蓋石砂英，會在杯沿看到微凸或者是摸上去會有顆粒感，在飲茶的過程中會影響舒適度。
加上金邊之後會使得邊緣更加平滑，還能保護沿口，彰顯身份，顯得更加美觀。
建盞的燒製十分難把控，因此當遇到幹口的時候，就會用金、銀等金屬扣邊，便於使用和收藏，還能解決幹口的缺陷，有利於保存古代寶貴財富，而且這類建盞的價值都不菲。
