近代著名文學家、散文家、學者、文學批評家、翻譯家梁實秋曾在《喝好茶，往事如煙》中寫道，有人從大陸返回臺灣時，帶給他一隻三十多年前天天使用、“如今卻很少見了”的瓷蓋碗。
梁先生睹此舊物，勾起往日心事，不禁黯然，又不禁感嘆：蓋碗究竟是最好的茶具。
能夠讓這位文學大師如此情有獨鍾，想必，蓋碗的身上有著非凡的魅力。
在上一篇文章中，小二跟大家介紹到，唐代有個節度使，名叫崔寧，他熱情好客，廣交朋友，家裡經常是賓客盈門。在當時，招待客人所用的盛茶器皿一般是碗狀的。由於剛煮好的茶水很燙，端茶的丫鬟經常就被燙得左手換右手，茶湯也灑了不少。
崔寧的女兒見後，就想著有沒有辦法能讓茶器既不燙手又不灑出茶湯。後來她想到用蠟將碗固定在一個小碟子裡，再用手託著碟子給客人上茶，這樣既不燙手茶湯也不會灑出。
崔寧見了女兒的發明，非常高興，馬上推薦給朋友同僚們使用，後來一傳十，十傳百，就慢慢在民間流傳了開來。
清朝康乾盛世年間，最為盛行蓋碗飲茶。我們在電視上也能看到，但凡是播清朝背景的電視劇和電影，總能看到有人煞有介事地端著蓋碗品茶。
一隻蓋碗，可一器兩用，既可用來沖泡茶，也可用來喝茶。用蓋碗泡茶，不會串味。打開蓋碗，沁人心脾的茶香撲面而來，觀賞起茶葉和湯色也別有一番情趣。
用蓋碗品茗時，不必全揭開蓋，只需半張半合，茶湯即可徐徐沁出，甚是愜意。喝濃茶的朋友，還可以托起蓋碗，用茶蓋在水面上輕輕地“刮”幾下，使之濃釅，反之亦然。
梁先生的文章中還特別提到，“如今蓋碗很少見了，除非是到故宮博物院拜會蔣院長，他那大客廳裡總是會端出蓋碗茶敬客。”
這些年，快600歲的北京故宮變得越來越親民。並以親和、“賣萌”路線推出了多款文創產品，在網上實力圈獲大量粉絲。其中就包含了這樣一款，獨特的清明上河圖蓋碗。
清明上河圖，是中國十大傳世名畫之一。為北宋風俗畫，由北宋畫家張擇端繪製，屬國寶級文物，現藏於北京故宮博物院。
