圖/自攝
中秋將至，闔家團圓。大夥回家的時候多少會帶一點月餅回去，圖個吉利。有的會自己買一些回去，有拿公司送的，稍土豪點的朋友會自掏腰包買貴一點的。細心的朋友會發現月餅的價格參差不齊，有幾塊錢的，幾十塊的，甚至還有成百上千的。為何那麼一個小小的月餅，要賣那麼貴呢？
小編在網上查到，如果自己製作一個月餅，原料包括：水、麵粉、調味料、肉、雞蛋，合計也不到幾塊錢，一盒月餅一般是9-12個，因此一盒月餅的原料成本也就是30-60元，那麼為何有的月餅會賣幾百甚至上千元呢？
圖/自攝
小編在網上查到一份月餅的成本核算表，以一盒800克計的雙白黃白蓮蓉月餅為例，將成本核算分為五類：食品成本、生產費用、廣告費、運輸費和推廣費。其中，佔比例最大的還是食品成本。讓我們來看一看這張成本核算表：
真正的食品成本包括餡料、蛋黃、皮料、配料、油糖，如果按一級用料的標準算，需要53.01元。其他的附屬配件也納入儀器成本，如鐵盒、餅託、封塑、脫氧劑、紙箱、餅券、獎券、手提袋等，成本合計14.5元。
生產費用包括做餅工、包裝工、餐食、住宿、交通、福利、場租、水電等，合計6.3元。
在廣告費中，媒體廣告投放僅為8.3元，其他的是抽獎和印刷品費用，總計9.5元。
推廣費中，生產企業的運作模式可見一斑，包括促銷費、交際費及獎勵，成本不過2元。
運輸費佔的比例最少，連同原材料及成品送貨，也僅1.5元。
按此表，一盒雙白黃白蓮蓉月餅的生產成本是86.81元。如果標價238元/盒，實際上批量批發價只有119元/盒，再扣稅金6.6元，這盒月餅的毛利25.59元。也就是說，毛利率約佔
10.75%。小編分析認為，此表除了包裝費用外其餘費用都還算符合常識，從此表中可以看出，對於月餅廠商來說，10%左右的毛利率並不算過分。然而，站在超市這些零售商的角度看，進貨價119元/盒，售價卻成了238元/盒，利潤達到了100%！為何商家願意定如此高價，難道不怕賣不出去嗎？
而根據事實大家都很清楚，高價月餅不愁賣不出去，甚至往往是價格越高銷量越好，反倒低價月餅不太賣得動。
對我們來說，月餅並不僅僅是食物或者甜點，我們幾千年的傳統賦予月餅特殊的意義，文藝點說我們買的是情懷，商家正是狙擊了這一特殊需求，狠狠地賺了我們一筆。
另一方面，隨著物質文明的提高，攀比之風也逐漸興起，除了車子、房子、票子，買豪禮也成了身份的象徵，包裝奢侈的月餅在外觀上直接就給人高大上的感覺，給足了購物者面子，這也是商家敢於標高價的重要原因之一。
圖/colorhub.me
最後小編想說，中秋的真正意義在於與家人團聚，共享天倫之樂，我們賺錢是為了讓家人過上更好的生活，而不是與他人攀比，提前祝大家中秋節快樂！
