“早上起來後一杯檸檬水，排毒又養顏”、“一天一杯檸檬水，提高抵抗力”、“天天堅持喝檸檬水，肯定可以瘦”。
以上這樣的文章標題或者建議，相信纖粉們都見過。檸檬水一直以來都被眾多人所追捧，甚至還成為了一種健康趨勢。
然而，許多有關檸檬水的說法不是誇大其詞就是毫無根據。今天，小纖兒就跟大家聊聊有關檸檬水的真相。
檸檬水可以排毒？
許多人對喝檸檬水排毒都有著誤解。而且即使排毒的作用機制是合理的，它對飲食的適用性也幾乎沒有確鑿的證據可以支持。
食物中的營養素和其他生物活性物質會影響肝臟中的解毒酶。然而，檸檬中的活性物質成分要達到什麼樣的劑量才能幫助人體的肝臟排毒，目前尚不清楚，對健康的影響也是如此。
檸檬水幫助消化？
有一個說法，就是檸檬中的檸檬酸可以通過補充胃酸來改善消化能力，但這一說法也沒有人類研究支持。只要不是胃酸過少，胃壁細胞就會產生適當的酸來消化。而如果真的屬於胃酸過少人群，那麼你就應該去看醫生，而不是靠檸檬水來助消化。
最後，還有人說檸檬水含有纖維素，可以幫助消化。其實並不是。檸檬確實含有纖維素，但除非你是帶皮吃一整個檸檬，否則你就無法補充到什麼纖維素，而且補充纖維素有更好的來源。
檸檬水幫助減肥？
我們不難看到，用“排毒飲食”減肥的人通常會將檸檬水納入其中。在這些飲食裡，人們會試圖通過吃得很少或者完全斷食並且喝檸檬水，同時混合其他的東西。
在這樣的飲食下，你肯定可以瘦得很快，但是前幾天減去的體重基本上都是水分，而不是脂肪。看到這裡你可能會想，為什麼喝檸檬水了還會減去身體的水分？
答案很簡單，導致水分流失的原因是限制了碳水化合物的攝入。為了在肝臟和肌肉中儲存1g糖原，你的身體會結合3-4g的水。如果你沒攝入足夠的碳水化合物，糖原水平就會在1-2天內被消耗，從而帶來體重的突然下降。然而，當你恢復正常飲食，這個體重很快會回來。
檸檬水可以預防感冒？
這個說法的出現主要是基於檸檬水中維生素C的含量。但是檸檬本身維生素C的含量就不高，檸檬水就更少了。
不僅如此，維生素C也不能減少患感冒的頻率。維生素C可以縮短感冒的時間，但是隻有持續補充才有效果，而且這個劑量單靠喝檸檬水來做到也是不現實的。
然而，檸檬中的其他化學物質可能會積極影響到免疫系統。一個老鼠的實驗研究發現，檸檬烯可以增強吞噬細胞的能力。不過同樣的道理，動物研究不一定適用於人類。
檸檬有什麼潛在的負面效應嗎？
除了大量的檸檬汁會刺痛味覺之外，還有一個值得一提的問題：牙釉質的侵蝕。
檸檬汁的酸性可能會軟化牙齒的牙釉質，導致它們的侵蝕。
不管怎樣，至少應該避免在喝檸檬水後不久刷牙。另一方面，嚼無糖口香糖可能有一點幫助，因為這樣做有助於中和牙菌斑的酸性。
與任何其他的水果一樣，檸檬具有獨特的植物化學特性。相比其他的水果而言，檸檬的酸度高，檸檬酸鹽含量高，含糖量低。然而，你能從檸檬汁中獲得的微量營養素是很少的。許多有關檸檬健康的說法都是基於高劑量的植物化學物質研究。
如果喜歡喝檸檬水，這完全沒有問題，但是不能單單靠它就指望能排毒、減肥、防感冒以及助消化了。
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