春季常吃這道“殺菌菜”,強健體魄,隔三差五吃一些,預防流感

冬天剛過,現在正值春季,天氣寒冷乾燥,更加需要添加衣物注意鍛鍊身體強健體魄,稍微不注意就會得上春季流感,小編今天給大家推薦一種食物,它是天然殺菌菜,在鍛鍊身體的同事吃些這菜能很好的預防生病。春季常吃這道“殺菌菜”,強健體魄,隔三差五吃一些,預防流感。它就是蒜薹,蒜薹是大蒜的花莖,口感辛辣具有非常好的殺菌效果,特別適宜在這個流感多發的春季食用。常吃還有通便驅蟲的功效。下面就和小編一起來學習這道肉糜炒蒜薹的具體做法吧。

肉糜炒蒜薹

春季常吃這道“殺菌菜”,強健體魄,隔三差五吃一些,預防流感

By 傑米田園

配料:

蒜薹 300克 、肉糜 150克 、花生油 適量、精鹽 適量、料酒 適量、白砂糖 適量、生抽 適量、老抽 適量、 胡椒粉 適量、蔥姜 適量

烹飪步驟:

1.肉糜加胡椒粉、料酒、生抽攪拌均勻醃製一會兒

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2.蒜薹洗乾淨切成段

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3.鍋中加水燒開,蒜薹入鍋焯水後撈出瀝乾水

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4.起油鍋,蔥姜入鍋煸香後肉糜入鍋炒

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5.蒜薹入鍋炒

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6.料酒入鍋炒

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7.白砂糖入鍋炒

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8.老抽入鍋炒

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9.鹽入鍋炒均勻關火,盛出享用

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烹飪小貼士:

蒜薹的選購技巧:1、看蒜薹外表:主要看看有沒有傷,有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊,圓潤的。2、看蒜薹的顏色:挑選蒜薹的時候會發現,有青色的,還有深綠色的。建議大家挑選深綠色,感覺深綠色的稍嫩一些。3、試蒜薹是否嫩:大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了,那麼是很新鮮的。大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時候不要太多,避免浪費。4、看蒜薹是否新鮮:如果想要挑選到新鮮的蒜薹那麼需要注意2點了。一是蒜薹外表是否很飽滿,沒有出現蔫的樣子。二是蒜薹的尖部,如果尖部也是很飽滿,很翠綠,那麼蒜薹是比較新鮮的。

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