每年三月底四月初，正值我國華北、江淮以及長江流域以南大部分地區出現強烈對流天氣的季節，也就是我們通常所說的倒春寒。
這種天氣就是北方冷空氣南下與南方溼熱暖空氣北上交匯，從而形成的一種持續低溫降雨甚至降雪天氣現象。3月底的時候已經出現過一次比較明顯的倒春寒，而到了4月10日，西北方強冷空氣再次南下東移，給我國大部分地區帶來嚴重的降溫降雨甚至降雪，而此時又正值農村春耕播種的季節，因此對農業生產影響十分嚴重。特別是很多已經開花的果樹和正在抽穗的小麥，以及廣大江南地區的春茶採摘。
筆者所在的大別山地區在4月11日出現了明顯的霜降，地上白茫茫一片，讓剛剛開始發芽採摘的茶樹受到了比較嚴重的凍害。今天，三農有理就和大家一起來聊一聊，茶樹在受到倒春寒影響之後應該如何進行補救，儘可能恢復茶樹的正常生長秩序，以減少茶農的經濟損失，希望給有需要的茶農朋友提供一些有益的參考。
一、依據凍害程度而區別採取修剪措施
在茶園管理中，通常我們按茶樹受害症狀的輕重程度將其劃分為5級。一級和二級相對危害程度較輕，一般在25%之下。三級以上受凍害的影響程度就比較大了，其中三級一般是在50%以下，四級要佔到75%，而五級要達到76%以上。如果茶園凍害達到4級或者5級，對於茶農來講幾乎就面臨絕收的情況，屬於最嚴重的凍害等級。因此在茶樹受到倒春寒凍害以後，要根據凍害的程度來進行區別補救。
第一，對於一二級凍害的茶園，應該選擇採養結合的方式，將受凍新芽和嫩葉摘除。因為茶園發生凍害，其受害植株佔總面積的25%以下的話，基本上主要是對新葉和嫩梢危害大，對茶樹植株影響並不是很嚴重。所以將新長出來的嫩芽和新梢通過人工摘除的方式，來針對性的進行茶樹修復。在摘除的時候，可以根據實際情況分批次進行，注意查缺補漏，儘可能將受損的新梢枝芽全部摘除乾淨，讓其重新生長。這種處理方式在茶園凍害管理中最為常見，因為現在天氣預報系統比較精準，農民都會在倒春寒到來之前做一些準備工作，所以茶樹遭受倒春寒的影響，會相對減輕一些。
第二，對於三級以上受凍茶園，必須採用輕修剪甚至重修剪或臺刈的方式，才能達到復壯茶樹目的。一般當茶園受損面積達到50%左右時，就會出現茶樹枝幹枯萎，葉片凋落的情況。此時就必須通過輕修剪或者深修剪的方式，將受凍部位以上部分全部剪除。具體的修剪部位應該保持在分支的岔口1~2釐米處，當然這裡有個前提，如果茶樹受損比較嚴重的話，應該在枯死樹梢下部2釐米處修剪。當凍害達到四級甚至級級的時候，就會出現茶樹莖幹自基部開始就有縱向裂痕，並且出現發黑腐爛的情況，導致植株失水乾枯而死，嚴重的話，整個茶樹根系都會枯死變黑。所以對於這樣嚴重的凍害影響，必須採取重修剪或者臺刈的方式，從茶樹基部受凍害的區域開始將以上部分全部砍掉，如果已經影響到茶樹根系的話，甚至要將其整株挖出重新補植。
二、通過茶園耕作快速恢復茶樹長勢
當茶園遭受倒春寒影響之後，應該採取有效的耕作培土管理作業，這樣能夠迅速的提高地表溫度，培養地力，讓茶樹快速地恢復長勢。因為3月底4月初的倒春寒，跟早春的倒春寒影響並不一樣。早春季節茶樹還沒有開始採摘，受凍之後經過適當的管理還可以正常開採。但是在3月底4月初正值春茶上市的季節，此時茶葉已經開採或者說已經踩在一段時間了，新梢和芽頭都已經生長了足夠的時間，如果突然因為凍害而必須摘除，那麼就會減緩茶樹的生長速度，導致農民春茶收益受損。所以此時需要做的就是，及時進行茶園地表土壤耕作，增強樹冠和枝條的活力，促進茶樹新芽快速萌發。
在茶園耕作中一般以淺耕為主，深度以5~8釐米左右即可。因為三月底四月初已經到了春暖花開的時候，雖然倒春寒降溫非常明顯，但是倒春寒過去之後升溫也非常快，所以不需要進行深耕細作。淺耕不會傷及到茶樹的根系，也不會減緩茶樹對肥力的吸收。另外如果有條件的話，還可以將地表上已經萌發的早春野草清除深埋，這樣也能有效地減少雜草與茶樹爭奪肥力、水分和空間的情況。
三、茶樹受凍後追肥是必不可少的補救措施
現在很多人一聽到給茶樹使用化肥，就有點談虎色變的感覺。其實在茶樹的種植管理中，通過合理地使用化肥，能夠有效提高茶樹的質量，茶葉的口感以及茶葉的產量。在茶園受到倒春寒凍害影響之後，迫切需要增加營養，以快速恢復生長的情況下，更是需要及時補充肥料。如果採用農家有機肥的話，雖然肥皂時間長，但是吸收效果比較緩慢，不適合在3月底4月初春茶大量上市季節使用。所以，通常來講，茶園受凍害影響之後要及時補充速效氮肥，農村一般主要是用尿素。當然我們也可以使用一些礦物質磷鉀肥，增強枝條的生長能力。
除此之外，我們還可以通過增施葉面肥的方式，來加快茶樹生機的恢復和幼芽的萌發，以及新梢的生長。通常葉面肥以0.5%的尿素加上0.3%的磷酸二氫鉀混合溶液進行噴施，從時間上面來講，一般是在倒春寒過去之後2~3天內開始，這個時候已經將茶樹受損的新梢和嫩芽摘除修剪乾淨，是比較適合的時間選擇。當然具體要根據當地的受凍害程度以及茶樹的生長實際情況來進行決定，至少要噴灑2~3次，每次間隔5~7天左右。這樣就能夠讓受凍的茶樹重新恢復生機，加速其生長，即使趕不上春茶採摘，也可以在夏茶生產到來之前，讓茶樹恢復到受凍害以前的水平，不至於讓茶農顆粒無收。
四、茶樹受凍後要綜合考慮短期利益和長期利益
在春茶採摘季節受到倒春寒影響之後，必然會導致茶樹新梢和嫩芽焦枯，嚴重的話甚至會脫落，葉面積會相對縮小。通過修剪摘除焦葉的方式，在輔以耕作和施肥管理可以在一定程度上恢復茶樹的長勢，讓其重新萌發新梢和嫩芽。從短期來看，畢竟此時還是穀雨以前，仍然是春茶採摘獲利的大好時機。如果讓茶農只養不採，來塑造樹冠樹形顯然是不可能的。雖然這樣可以更快的恢復茶樹生機，延長茶樹的採摘壽命，但是今年本來受到疫情影響，農民的日子就不太好過。很多茶農都指望著春茶這一季能夠增加一部分收入，來維持家庭的開銷。所以等到天氣轉暖，茶樹重新萌發後，才能肯定還會繼續採摘新茶。
但是由於不斷的採摘，會大量消耗茶樹的營養成分，會從根本上損害茶樹的生長機能。所以我們在採摘方法的選擇上，要儘可能考慮到短期利益和長期利益之間的關係，儘可能的採取分批多次採摘方法，加強對茶樹的留養。對於受凍害程度較輕的茶樹，可以以採摘為主，留養為輔。對於受凍害程度較深的茶樹，則要以留養為主，採摘為輔，甚至儘量春茶不採摘或者是隻採少量嫩芽，留1~2片大葉，等到夏秋茶時再採。如果在凍害以後，茶樹經過臺刈或者重修剪，則需要以養為主，儘可能塑造合理的樹冠樹形，等到1~2年後再進行正式採摘。
總之，倒春寒是每年都會發生的一種天氣現象，只不過在不同的年份，其危害的程度不一樣。每年三四月份春茶上市季節，或多或少都會受到倒春寒的影響。對於茶能來講需要做的就是密切關注天氣走勢，及時做好預防工作，如果無法避免，那麼在事後一定要採取有效的補救措施，包括將受損葉片進行摘除，對茶樹進行一定程度的修剪，及時地鬆土耕作和施肥，另外還要注意茶樹的採摘方法，按照受損程度不同區別對待。只有這樣才能保證茶農的當年經濟收益，又能延長茶樹的採摘生命，增加茶農未來的收益預期。
