夏天到了，天氣越來越熱，想吃些清涼解暑的，那就試試涼糕吧，軟糯香甜，還帶著棗的香氣。
【所需食材】
- 糯米 500克
- 蜜棗 200克
- 白糖 適量
- 蜂蜜 適量
【製作過程】
- 糯米提前浸泡一晚上
- 紅棗洗淨去皮，放入蒸鍋蒸二十分鐘
- 將蒸熟的紅棗晾涼後，用勺子碾成紅棗泥，備用
- 將泡好的糯米撈出瀝乾水份，上籠蒸二十分鐘
- 揭開鍋蓋，向糯米中加入適量白糖，倒入少量開水，攪拌成稠糊狀，再蒸上二十分鐘
- 蒸好的糯米倒扣在案板上，用擀麵杖搗10分鐘左右
- 取出準備好的盒子，將稍微放涼的糯米在盒子底部鋪一層，壓實，抹一層棗泥，再放一層糯米，壓實，再鋪一層棗泥，最後再放一層糯米，壓實
- 糯米表面鋪一層保鮮膜，冷藏二個小時
- 取出冷藏好的涼糕，切塊兒，淋上蜂蜜即可食用
好吃的蜂蜜涼糕就做好了，軟糯香甜，清涼解暑，快給家人做著吃吧！
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