大閘蟹是很多人的最愛，9月23日，正值中國農民豐收節，2019中國·蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節暨第二十屆沙家浜美食節在國家5A級景區、全國愛國主義教育基地沙家浜景區開幕。本次活動的舉辦也寓意著2019正宗的陽澄湖大閘蟹開捕了。上午11點10分，第一個蟹簍從湖中撈起的，約30只，平均每隻至少4兩重。
“陽澄湖”大閘蟹因其蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩等特點，成為大閘蟹中的佼佼者。但一年中想要品嚐到新鮮的陽澄湖大閘蟹，還得等到九月中下旬，因為每年多久九月中下旬陽澄湖大閘蟹才開始捕撈，一批批運往全國各地。
我們都知道海鮮的壽命非常短，而陽澄湖大閘蟹產自蘇州，想要讓全國朋友都能品嚐到新鮮味美的陽澄湖大閘蟹，就要在最短時間內運送到全國各地。那這需要靠什麼技術手段來實現呢？其實它是要藉助我們強有力的物流運輸系統，包括空運、陸運、海運等不同方式。無論是哪種方式，最重要的一點就是快速。
但即使在最短時間內運輸到目的地，但這麼大量的大閘蟹不可能在一兩天之內就能夠處理完，需要較長時間的存儲，這就要藉助生鮮冷鏈物流系統，此係統中，最為核心的配置就是冷庫，在全國各個地點配置高品質的冷庫設備，將大閘蟹這樣珍貴的海鮮食品完好存儲，鎖住它的營養成分讓全國更多熱愛大閘蟹的食客們都能品嚐到陽澄湖大閘蟹的美味。
陽澄湖大閘蟹的打撈時間一般為九月下旬到十二月，此時是品嚐陽澄湖大閘蟹的最佳時間，喜歡的朋友們不要錯過哦。
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