隨著疫情防控形勢的好轉趨穩，康保縣餐飲業開始全面復工復市，為進一步落實食品藥品安全“四個最嚴”專項行動要求，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，為居民營造良好的用餐環境。康保縣人民檢察院和縣市場監督管理局針對餐飲業的食品安全問題和防疫情況進行了聯合排查行動。
檢查人員隨機到多家飯店進行檢查，查看飯店是否配備了防疫設備、食品經營許可證是否超期，餐飲具供應商是否有經營資質，飯店進貨是否認真查驗、是否索證索票，疫情前準備好的食材是否變質、超過保質期等。
經調查發現，部分餐飲存在人員健康證明不齊、廚房髒亂差、垃圾桶未配備垃圾蓋、廚具生熟混用、食品生熟混放、違規制作涼菜等問題；另查有部分小餐飲未配備體溫槍和消毒設備，以上食品衛生問題存在嚴重的安全隱患，對人民群眾的身體健康、生命安全存在較大威脅，存在損害社會公共利益的風險。
針對以上問題，康保縣人民檢察院對縣食品和市場監督管理局提出建議，建議其嚴格按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》第十五條的規定，要求從業人員建立進貨查驗制度，索要供貨商的相關許可證，從源頭上保障食品原材料安全衛生；建議其依據《食品安全法》第一百二十二條、《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》第五十一條的規定，對未取得許可證或登記證、證件過期從事經營活動的依法予以處罰；針對餐飲業廚房環境衛生差、操作不規範的問題進行大力整改並加強日常管理監督，努力打造“明廚亮灶”。
食品藥品安全關係著人民群眾切身利益。康保縣人民檢察院充分發揮了公益訴訟檢察職能，發力築牢食品安全“防火牆”，守護人民群眾健康安全。
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