姓氏最早的起源可以追溯到原始社會的母系氏族制度時期，而且，最開始的古老姓氏都有女字部首，比如住在姬水邊的黃帝姓姬。住在姜水邊的炎帝姓姜。治水有功的大禹被賜姓姒。
姓一旦確定，就會穩定的傳承，一般不會更改。但是氏就會隨著封地和官職的變化而更改，姓氏加上名就構成了一個姓名。直到秦漢以後，姓氏才合為一體，自古以來，華夏子孫都是以姓氏為家族延續的一個標誌。
據統計，中國有單姓6931個，複姓因為來源較多，而且有很多少數民族，所以比較多，有9012個雙字姓，4850個三字姓，2276個四字姓，541個五字姓，142個六字姓，39個七字姓，14個八字姓，7個九字姓和唯一一個十字姓，就是夥爾川扎木蘇他爾只多。
《百家姓》記載姓氏只有568個，而漢人姓氏有1800多個，所以有很多姓氏沒有出現在百家姓中，其中就有“豬”這個姓氏。
豬這個詞呢大家都知是貶義詞，甚至還是罵人的，但這個姓氏在古代沒有任何的歧義的。這個豬姓最早起源於三國時期，如何來的就無從考究了。如今在我國貴州的六盤水，一個古老約村子裡發現有40多位老人人姓豬，但他們的兒女子孫為了避免尷尬，卻將姓氏改成“朱”姓或“諸”姓。
所以在歷史上，有很多有姓都很有意思，人們念出來有點怪怪的，比如我們的“苟”姓，人們習慣的叫成“狗”的同音，從小是小苟，長大以後就成為了老苟。比如碰到有個姓苟的老闆，你不可能叫他苟老闆吧！苟姓來源於姬姓，姚姓，在古代的時候就有，發展到現在，已經有了33萬人。
雞姓的來源也有幾個說法，最早的說法是歷史上周朝時有春官之屬有雞人之官，掌供雞牲，辦其物，大祭祀時夜呼旦以警起百官，其後代以此為姓。
這個就是以官職為姓的一個例子，和司馬，司空等是一樣的。這個姓氏有記載的是歷史上明代的雞鳴時，當時做到了陝西苑馬寺監正。雞鳴時，這個名字起的也是和姓氏本身很合拍。
還有一個起源是少數民族的姓氏，歷史上西夏時吐蕃的一個分支，青唐羌的族姓，當時青唐羌的首領名叫雞羅明。另外，在壯族和白族裡也都有這姓雞的人。
另一說是雞姓田、布、老並列廣東省佛山的土著四大姓氏，三國時代越族走海路到佛山墾荒，因環境惡劣，姓雞以許願過豐足生活。
臺灣省也有雞姓，歷史上近代著名的人物叫雞啟賢，他說聽長輩提及姓氏由來，因祖先得罪朝廷，南遷隱姓避禍，見樹下雞群引發靈感。
不過，據說獨特的姓氏歷史上給雞姓人帶來了很多生活上的不便，越來越多的雞姓人都想改掉這個姓氏，由於改名字手續比較繁瑣，雞姓人為改姓採取了“從娃娃抓起”的辦法，雞姓人家新生的孩子，幾乎都不再姓雞而是改為“奚”。
可能再過幾十年，歷史上這個獨特的姓氏——雞姓，就會徹底消失了。
