黴豆腐。時間塑造的美食，白豆腐經過黴菌酵化，米酒洗去黴菌後，放入含鹽的辣椒末中滾上一滾，披上辣椒外衣後，放入醃缸密封，等待需要些時日，想要品到最正的口感，就得耐住性子，密封越久味越醇。
皮蛋。同樣是時間塑造的美食，生鴨蛋裹上特製的鹼灰泥，置於醃缸密封，在時間的醞釀中慢慢蛻變而成。
黃蛋。未孵化成形的鴨蛋（土名黃蛋），入口即化，嫩如豆腐腦。
麥醬。小麥洗淨放入冷水中浸泡脹發1小時，瀝水放到紗布上蒸制，上汽後大火蒸制15分鐘即可，出鍋晾涼後倒入乾淨容器內發酵5天左右，直至小麥長出白色菌毛，放太陽下曬乾，最後用機器打磨成粗中有細的顆粒，依次加入辣椒碎、食鹽、大蒜。
艾葉粑粑。糯米磨成粉，新鮮嫩艾葉剁成碎末，加適量白糖一起攪拌均勻，加適量水搓成餅，再包裹上芭蕉葉下鍋蒸煮而成。
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