很多家長都知道高鹽飲食對孩子的健康不利，可是糖呢？
糖看上去似乎沒有鹽那麼有害吧。但事實上，看上去甜蜜的糖對孩子健康的影響也同樣不可忽視。
美國下調糖的限制額度
去年，美國心臟協會(AHA)更改了其關於兒童攝取糖的指導建議。新的指導方針是，兒童每天攝取糖的總量不應超過12克或3茶匙，而且兩歲以下的兒童應完全杜絕糖。
這個標準比起2015年的26克嚴苛了不少，為什麼AHA下調了糖的限制？因為幼年時吃大量的糖與肥胖、高血壓以及Ⅱ型糖尿病和心臟病高度相關，而且這些風險會一直延續到他們成年。
另外，含糖食物會增加卡路里的攝取，增加兒童的飽腹感，這樣一來他們吃健康食物的機會，比如水果、蔬菜、全穀類食品和乳製品的機會就大大減少了。
食物中人為添加的糖會使食物變甜，儘管它們會增加卡路里，但它們幾乎不提供任何營養。
在食品配料標籤上，糖可能以多種名稱出現，種類實際上超過50種。其中最常見的包括蔗糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、濃縮果汁、糖粉、麥芽糖漿、果糖。還有，別忘了紅糖、蜂蜜、乳糖、葡萄糖以及楓糖糖漿。
但是，家長們與其緊盯著家裡的茶匙，或仔細地換算克數，還不如通過限制含糖的食品來減少孩子攝入的糖。
像偵探一樣尋找隱形糖
在超市裡尋找健康食品會讓人覺得這是一項不可能的壯舉。貨架上的商品全都有令人困惑的食品標籤，充滿誤導性的宣傳語和常常過於簡化的配料表。
日常生活中，有一些糖的來源是很容易發現的。例如，含糖飲料(蘇打水、果汁、能量飲料和運動飲料）、含糖穀物（水果麥片、花式麥片等）、糖果、巧克力、風味酸奶、糕點、麵包和餅乾等烘焙食品。
然而，更多的時候，添加糖可能隱藏在一些令人驚訝的地方，包括：速溶燕麥片、冷凍食品、燕麥條、蛋白棒、穀物棒、乾脆麥片、乾果、水果罐頭、蘋果醬、嬰兒食品、燒烤醬、番茄醬、沙拉醬和其他調味品等。
研究透露，大約70%的包裝食品中含有添加糖。因此，美國食品藥品管理局出臺了一項強制性措施，規定自2018年7月起，所有制造商必須在食品標籤中“總糖”這一欄目下標出“包括X克添加糖”。這一增加的內容可以讓消費者更直觀地看到產品中添加了多少糖。
雖然我國目前還沒有這樣的強制措施，但這樣的趨勢是大勢所趨，也進一步說明了控制糖的重要性。
避免添加糖的建議
我們應把孩子與食物的健康關係作為整體關注的焦點，而不是對糖嚴令禁止。因為後者執行起來非常不現實，而且也極容易造成反彈。
1. 查看標籤、盤點糖：父母在購買家庭食材或零食時，可以養成看食品標籤的習慣。雖然，我國目前還沒有添加糖的這一標註，但我們也可以看看營養成分表中糖這一項的高低，例如一瓶330毫升的橙味汽水中總糖的含量就達到了9.6克。
2. 在烘焙和烹飪時嘗試使用天然的水果和蔬菜。例如香蕉、菠蘿、紅薯和蘋果。譬如，你可以在早上的燕麥粥中加入香蕉泥或蘋果碎，然後用微波爐加熱一分鐘，這就增加了甜味。
3. 孩子喝的飲料應儘量保持單純。堅持牛奶和水作為孩子的主要飲料。雖然，美國兒科學會認為100%果汁是健康飲食中可以接受的一部分。但現實中，一旦孩子們習慣了甜蜜，限制是很有挑戰性的。
一種替代果汁的方法是將切好的水果放入水中，使其在沒有多餘糖的情況下產生一些味道。與此同時，我們也應該避免讓孩子長時間喝果汁(或任何其他含糖飲料)，無論是用瓶子、吸管杯還是包裝紙盒，因為這會帶來蛀牙的風險。
果汁的另一個問題是，因為缺乏纖維的緩衝，糖很快就會被消化，導致孩子體內血糖和胰島素水平飆升。然而，如果你吃一個蘋果，因為它的纖維含量很高，所以會減慢你身體消化和利用果糖的速度。
所以，儘量讓孩子吃完整的水果，少喝果汁，即使是號稱百分百的果汁。
4. 市售的糕點、麵包為了口味，通常都加入了過量的糖。所以我們可以通過自制烘焙食品，減少添加額外的糖。
5. 避免用糖果獎勵孩子的良好行為。雖然這種獎勵可能在短期內起作用，但當孩子們習慣了因適當的行為得到回報時，這就成了一個問題。當他們成為青少年時，糖果可能會演變成手機或名牌服裝。
6. 改變文化。在節日、生日和一些特殊的場合，我們經常用糖果、糕點來表示慶祝，並招待孩子，這使得限制孩子包括我們自己的慾望都變得很困難。比如過春節，或過生日時，孩子會很容易吃下過量的糖。其實，我們完全可以用新的、更健康的方式來慶祝這些特殊的日子，比如用水果沙拉、水果茶、堅果來替代。
人類對糖有天生的渴望，我們的孩子也不例外。雖然我們希望孩子能儘量遠離含糖食物，但重要的是，找到其中的平衡。
讓你的孩子知道，偶爾的甜點或甜食可以成為均衡飲食的一部分。最終，你會欣慰地發現，孩子對含糖飲料和零食的渴求減少了，並且在生活中能更享受健康食物。
大家在生活中有沒有抵制糖的其他好方法呢？歡迎文末留言，大家一起分享哦。
