經歷了4個多月的“休漁期”，對於吃慣了海鮮的象山人實在是一種煎熬！9月16日東海終於結束伏季休漁全面開漁，新一輪海鮮即將“遊”上飯桌啦！
9月16日上午，第二十二屆中國（寧波象山）開漁節開船儀式在全國六大中心漁港之一的象山石浦港隆重舉行！
中國象山的開漁節主要活動內容具有悠久的歷史、深厚的文化內涵。祭海儀式源自古老的漁區傳統——漁民在出海前祭奠大海，祈求平安、豐收。
▲氣勢磅礴、千舟競發的開船儀式，是根據歷史上漁民出海、歸航時親人迎送的習俗演變而來。
悠揚的升帆號緩緩響起，紅色旗幟迎風飛揚；貫穿了整個海洋的長聲號角，肅穆莊嚴。復原了源遠流長的民俗，像是帶著人們進入了古代神聖的祭祀現場。
▲祭海儀式民俗傳統
千百年來，漁民們在出海前總要去敬拜媽祖，祭奠大海，祈求平安、豐收。休漁制度實施以來，這些風俗愈加被漁民看重。如今，每年都有近
20萬人次參加祭海、媽祖巡遊、開船、漁區民俗文化巡遊，祭海典禮已成為寧波象山開漁節最具特色的活動之一。如今東海實現全面開漁，透骨新鮮的海鮮來啦！海鮮大量上市，碩大、新鮮、肥美一起來看看吧!
各式新鮮美味的海鮮任君挑選，大批量海鮮正在向你靠近~梭子蟹、蝦姑、海鰻、泥螺等均已上市。
ONE / 梭子蟹
大家都知道，冷凍過的肉和新鮮的肉完全無法相比冷凍的和新鮮的梭子蟹味道也完全不一樣，
冷凍過的梭子蟹吃起來有很大的腥味，但是新鮮的梭子蟹卻腥味不大 ，越吃越好吃！
剛捕撈上來的梭子蟹，個頭又大又非常新鮮看著就是心動的感覺！
TWO / 蝦姑
蝦姑從水裡被撈出來的時候，往往會噴出一股水流，就像小孩兒撒尿，故而也被稱為“瀨尿蝦”。蝦姑除了體大肉實 外，它還無比鮮美，屬於海中珍品，快來看看這些新撈上來的蝦姑有沒有你喜歡的呢？
THREE / 泥螺
泥螺的頭盤大而且肥厚，個頭也不小，這的泥螺比其他的螺要也要有料得多哦~
FOUR / 各類海鮮
只挑選從海里捕撈上來的最好食材，才能真正鮮出滋味！現在正是是各類海鮮最肥美的時候，大家可千萬不要錯過了！
挑選新鮮海鮮小妙招
想要挑選最新鮮的海鮮？這兩個方法簡單又有效！
動手 ，用手按按海鮮肉質，若肉質堅實有彈性，按之不會深陷下去，即表示新鮮。再摸摸看肉表面有無粘液，無粘液表示新鮮度高。
動鼻，用鼻子聞一聞，如果是一陣海鮮特有的鮮味，表示很新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應避免購買。
清蒸梭子蟹
1、梭子蟹用刷子洗淨；
2、鍋裡放點水，加料酒，薑片，蔥，煮開；
3、放入梭子蟹隔水蒸；
4、蒸12—15分鐘即好。
椒鹽蝦姑
1、用牙刷輕刷皮皮蝦外殼，沖洗乾淨；
2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用；
3、鍋內熱半鍋油，將皮皮蝦放入，大火炸至表皮變紅色撈出備用；
4、鍋內的油重新燒熱，重新放入皮皮蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油；
5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味；
6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。
世代居住在海邊的象山人，一日三餐不可無海鮮。來到象山你也可以，品海鮮、詠魚詩、聽魚的故事，享受一圓水土的豐饒，感受一圓人的任性戰聰慧。
