青蘿蔔是一種很普通的大眾蔬菜，相信大家都吃過，做法很多、可以涼拌、做餡、清炒、煲湯、以及搭配其他蔬菜作為配菜來吃。今天我們分享一下蘿蔔新吃法、幹炸蘿蔔絲。
這道菜呢需要的食材：青蘿蔔、胡蘿蔔、澱粉、麵粉、鹽、雞精、食用油、耗油、生抽、胡椒粉、雞蛋等。
1.首先我們把青蘿蔔洗淨先切片再切絲，（家裡有插板的就更方便了）
胡蘿蔔切絲、配合在一起更好看
2.然後我們起鍋燒水，放入一點、油和鹽給蘿蔔絲焯水（放入油和鹽焯水後的蔬菜更翠綠，減少營養流失）。焯水後的蘿蔔絲投水過涼，放入鹽、雞精、十三香、耗油、生抽、一個雞蛋、胡椒粉拌勻入味。再放入麵粉、澱粉攪拌均勻。
麵粉、澱粉比例1:1
起鍋燒油，油溫五層熱、揪起一團蘿蔔絲放入鍋中慢慢煎至金黃酥脆就可以了。
金黃酥脆的炸蘿蔔，是不是看著很有食慾呢？
小凡說：普普通通的食材，我們只要換換花樣和做法，就可以做出完全不一樣的美食佳餚。蘿蔔的營養價值還是很豐富的，還有一定的藥用價值，經常吃對身體健康有好處。
- 美味家常菜，用心做出來。我是小凡感謝大家的關注與支持~
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