不知道大家喜歡吃湖南菜嘛？小編真的非常喜歡吃，因為湖南菜最大的特點就是辣，而且辣就是小編非常喜歡吃的，小編今天介紹幾種美食，是到湖南旅遊必吃的，如果你錯過了，那就真是白來了！因為這幾種食物對於外地人來說是比較經典的湖南美食。
臭豆腐。選用上等黃豆做成豆腐，然後把豆腐浸入放有幹冬筍、幹香菇、瀏陽豆豉的滷水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以後，就可以撈上來，濃香誘人，澆上辣椒、香油，即成芳香鬆脆、外焦裡嫩的臭乾子。
口味蝦。特色小吃，長盛不衰，味重、香辣無比，紅豔豔的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，吃了讓你忘不了。
辣椒炒肉。小編每次去飯館吃飯十有八九都會點辣椒炒肉，很多人第一次吃湖南本地的辣椒炒肉，也許會質疑，為什麼辣椒比肉還多，認為老闆太坑了。其實一道好吃的辣椒炒肉，就是要多放辣椒。湖南本地的青辣椒，用來炒肉最合適不過了，豬肉肥瘦相間，香而不膩，但是很多人覺得辣椒比肉還好吃。這道菜非常下飯，辣度應該外地人也能接受。
糖油粑粑。糖油粑粑是湖南省長沙市的特色小吃，唯一不辣的一款。糖油粑粑是長沙街頭最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，顏色金黃，造價便宜卻很講究製造工藝，熱愛生活又會享受樂趣的人們對這種小吃有著特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特別美味。不過吃的時候不要太急，小心燙到。
湖南辣醬板鴨。湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁。
龍脂豬血。龍脂豬血是湖南長沙地區漢族傳統小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了，幹椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點胡椒粉。另外豬血不宜與黃豆同吃。
你去過湖南嗎？這些美食你都吃過嗎？
