烤豆腐是很多人都愛的一道特色小吃,以前路過烤豆腐的小攤腳就挪不動了,必須來上一份才會心滿意足,打從自己會做了,就再也不惦記外面的街頭烤豆腐,自己在家做的比較健康衛生,營養也美味,烤完出爐一股孜然的香氣席捲而來,略帶著香辣之味,外焦裡嫩,甚是好吃!下面跟著溢小妹一起做起來吧~
用料 豆腐1塊 孜然粉5克 辣椒粉3克 生抽5克 老抽5克 鹽5克 食用油16克 蜂蜜5克 蔥花適量 熟白芝麻適量
1.把孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中,混合均勻。
2.豆腐切成厚薄一致的塊狀,用刀尖在每塊豆腐正反面淺淺劃2~3下,依次擺入墊有錫紙的烤盤中。
3.給豆腐刷上醬料,入預熱好的烤箱中。
4.上下火210度烘烤5分鐘。
5.接著取出翻面涮上醬料,再次入烤箱烘烤10分鐘,烤完立刻撒上白芝麻和蔥花。
6.是不是超級簡單?喜歡的朋友可以跟我一試!
小貼士
1、可根據自己口感喜好適當增減醬料或調整醬料的用量,不一定要按食譜中精準到克。
2、請按各自烤箱情況調整烘烤的溫度和時間,喜歡吃口感乾脆的可以適當延長烘烤時間。