一場疫情讓八十多歲的鐘南山院士再次進入大眾的視野，八十幾歲的“高齡”，依然奮戰在抗疫前線，帶給了國人深深的感動和折服，一時間，鍾南山院士成為了眾多人心目中的男神。
前段時間，鍾南山院士堅持健身的視頻在網上曝光，讓一眾年輕人自嘆不如，除了健身，他在飲食上的一些建議也值得我們借鑑和學習。
我無意中刷到一個鐘南山院士採訪時關於喝牛奶的發言，鍾院士坦言，他從小就喝牛奶，現在每天都喝兩杯，自己活那麼長，喝牛奶很有幫助，他的父親也喜歡喝牛奶。
其實，不管是嬰幼兒還是成年人或者老年人，都是有必要喝牛奶的，牛奶對人體的生長髮育和身體素質都有極大的幫助，西方人就特別愛喝牛奶，很多電影中，都有大量喝牛奶的情節。
那麼日常生活中，我們應該如何選擇牛奶呢？這個得分階段來：（特殊體質如對牛奶過敏的人群不算此列）
一、嬰幼兒
1歲以下的嬰兒當然是喝母乳最好，其次需要選擇對應階段的配方奶粉，配方奶粉是按照嬰幼兒所需而配製的，符合嬰幼兒的生長所需，但是不能喝純牛奶，純牛奶會給嬰兒帶來負擔，而且不能滿足嬰兒所需的營養。
二、1歲以上
1歲以上的幼兒是可以喝純牛奶的，包括成年人也可以喝，如果經濟條件允許，1歲以上幼兒想繼續喝配方奶也是可以的，但是喝純牛奶是非常經濟實惠的選擇。
如何避坑買到“假牛奶”？
牛奶的種類挺多的，奶粉、純牛奶、鮮牛奶、酸奶這些都可以選擇，但是也有講究，日常生活中我們要避免買到一些“乳飲品”，卻以為是牛奶，下面一起來看看：
（1）奶粉
奶粉就不介紹了，因為不同階段的嬰幼兒所需奶粉不同，大家可以根據兒科醫生的建議，根據不同階段所需來選擇，如DHA等。
（2）純牛奶、鮮奶
純牛奶就是常溫牛奶（常溫指的是25度以下的室溫），經過殺菌後包裝出售，這種純牛奶是沒有添加防腐劑的，只要在保質期內，可以放心喝。
而鮮牛奶則是低溫牛奶，不能常溫保存，購買鮮牛奶時，最好買那種冷鏈運輸有保證的鮮牛奶，無需追求進口牛奶，選擇距離產奶地更近的鮮牛奶，品質會更有保障。
（3）酸奶
市面上的酸奶太多了，酸奶有常溫酸奶和低溫酸奶（低溫酸奶一定要保證冷鏈運輸和低溫儲存），酸奶以牛奶為原料，加有益菌發酵形成的，酸奶的有益菌種類比較多，選擇酸奶時需要看配料表，只有生牛乳和帶“菌”字的，蛋白質含量比較高（10%~15%的）才是好酸奶，如果有各種卡拉膠和特殊的凝固劑等，就不要選，營養師建議酸奶的配料中最好不要有白糖，但是酸奶不加白糖會很難喝，市面上有這種不加糖的酸奶，可以加入各種水果粒一起喝。
（4）“乳飲品”---偶爾改善口味可以，不宜經常喝
市面上很多包裝類似牛奶，但是所含牛奶成分非常少，這些都帶著後綴如：乳飲品、復原乳、乳飲料等等此類字樣，這種口感酸酸甜甜或者口感純甜，小孩都喜歡喝，但是牛奶成分比較少，建議少喝。
選擇的時候可以看配料表，一般會添加香精和糖等，而牛奶則很少。
PS：無論是奶粉還是純牛奶，沒必要過分追求國外奶粉（全部外國文字的奶粉），因為國外奶粉是根據當地人和配製的，不一定符合我們的身體需求，可以選擇進口奶粉（既有外國文字又有中國文字的奶粉），這種是專門針對中國人出口的，比較符合我們的營養需求，同時，我們國內也有不少優秀的國產牛奶，大家可以考慮，在選擇牛奶時，可以先了解牛奶的奶源地是否優質，然後再選擇牛奶。
以上是幾點牛奶選購的簡單提議，供大家參考。
我是希媽，一個喜愛製作小吃、甜點等家常美食的全職媽媽，也喜歡嘗試美食新做法，感興趣的可以點擊關注希媽廚房，感謝您的觀看。
