曲奇，來源於英語COOKIES的香港音譯，意為“細小的蛋糕”，最初由伊朗發明，上世紀80年代，曲奇由歐美傳入中國，並在21世紀初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。
在歐美，過節時，為了向愛人和朋友表示心意和尊敬，女孩子會前往曲奇作坊，在導師的督導下，親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。如今在國內，也越來越多的人開始自己動手做曲奇，作為日常的零食，又香又酥，讓人一直想吃。
曲奇本來是一款高脂高熱量的食品，並不適宜多吃，但是在進行不斷的改良之後，出現了無黃油版曲奇，這樣脂肪和熱量就下降了非常多，今天教大家用最簡單的幾樣食材來做曲奇，用這些食材做出的曲奇，完全符合大家關於健康和營養的標準，一起來看看怎麼做！
食材準備：
食材準備：
低筋麵粉150g、玉米油100g、雞蛋1個、砂糖30g
烹飪步驟：
準備一個乾淨的盆子，加入100克玉米油、1個雞蛋，大約50~55克左右，然後再根據自己的口味放50克左右；用電動打蛋器打至乳化，要充分乳化以後才行；然後篩入150克低筋麵粉，拌均勻；最後拌好的麵糊用刮刀提起來，成倒三角狀態即可；然後倒入裱花在烤盤上擠出自己喜歡的花型，烤盤提前鋪上硅油紙；烤箱提前預熱，上下火160度大約烤20分鐘左右即可。
烘焙小貼士：如果想要曲奇更酥，就打發時間長點，更加粘稠一點
擠曲奇時，要快速擠，不然會出油
是不是非常簡單？幾個簡單的食材和簡單的步驟就可以完成一道香酥的曲奇，這樣一道美食，趕緊帶著福臨門面粉一起來做吧！福臨門面粉，甄選每一粒麥源，採用先進的加工工藝，是麵粉中的佼佼者，讓人無法拒絕。
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