你一定聽過「適量飲酒，有益健康」的說法。
和臭名昭著的香菸不一樣，同為1類致癌物的酒，卻總以「健康保護者」的形象存在。
比如紅酒（葡萄酒），我們經常聽到一種說法：
紅酒中富含白藜蘆醇、花青素等活性成分，有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效；
每天喝一點紅酒還對心臟有好處，能軟化血管，預防冠心病。
天吉康晟營養專家提醒：美國臨床腫瘤學會明確指出，酒精是重要的致癌因素。
咦，說好的「適量飲酒，有益健康」呢？
每 18 個癌症，就有一個是「喝」出來的！
世界衛生組織早已把酒精（含酒精飲料）列為 1 類致癌物。
臨床數據統計，全世界 5.5% 的癌症發生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。換算一下就是說，每 18 個癌症裡，就有 1 個是喝酒喝出來的。
飲酒和常見的乳腺癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接關係。當然，和酒關係最密切的癌症類型，來自喝酒會直接接觸的組織——如口腔癌，喉癌，食管癌等。
此外，女性尤其不應該喝酒，因為酒精給女性帶來的風險看起來比男性更大，數據顯示，在美國有 16.4% 的女性乳腺癌與飲酒有關。
可能有人要問了，是不是因為喝多了才會喝出問題？少喝點難道沒有保健作用麼？我們看看天吉康晟營養專家怎麼說。
少喝點酒，同樣會危害健康！
「少量喝酒，尤其是喝點紅酒對心臟（身體）有好處。」這個說法流傳確實很廣，但其實不靠譜。天吉康晟營養專家介紹，之所以說它不靠譜，有兩方面原因：
1. 研究自相矛盾
早期確實有些報道說少量喝紅酒能降低心血管疾病發生率，甚至是死亡率。
但是，最近更大規模的試驗並沒有證實這個結論，反而有證據顯示，完全不喝酒的人，比少量喝酒的人得冠心病，腦卒中等疾病的概率更低。
正因如此，美國心臟協會給出了明確的警示：不建議任何人以「降低冠心病風險」為理由而開始飲酒。
2. 想「喝」出傳說中的好處？基本不可能
很多說葡萄酒有好處的理論，集中在白藜蘆醇、花青素、單寧等抗氧化劑上，但其實簡單查查資料，算一下就知道，這些物質在葡萄酒裡含量低得可憐，如果想喝到產生神奇效果的劑量，可能早就把自己撐死了。
除了葡萄酒，喝其他酒的健康風險也一樣存在，原因很簡單，因為再好的酒，最重要的成分始終都是——酒精。
可能看到這兒大家更困惑了，既然喝酒沒好處，那「適量飲酒」這句話到底從哪來的？
難道是編出來害人的嗎？
適量飲酒，是對成年人的勸導
適量飲酒，相對權威且著名的出處就是 2015 版的美國膳食指南，上面的原話直接翻譯過來是——成年人適量飲酒。
但指南並不是一句話總結就完事，在這之後，還有 500 頁的報告進行詳細闡述。
報告指出，酒是飲食中非常特殊的組成部分，它是一種文化元素，也是一些社交活動的必須品。
現代人對飲酒太過習以為常，酗酒甚至有酒癮的人也不在少數，出於讓大家更容易接受和執行的考慮，官方才給出「成人適量飲酒」的建議。
所以，適量飲酒是對需要喝酒的人，或是有飲酒習慣的人說的，它關注的健康目標是不同的，是一種退而求其次的勸導。
天吉康晟養顏專家建議：如果出於防癌或防病的角度，適量飲酒絕對不是好的建議，更有效更簡單的方法永遠是——不喝酒。
中國人喝酒，更容易致癌
為什麼說中國人喝酒更容易致癌呢？因為中國人有酒精代謝基因的缺陷。
只要在國外生活過的人都會發現，喝酒上臉這件事兒是中國（東亞人）特色，喝酒後的外國人並不像中國人一樣容易臉紅。
而喝酒臉紅的根本原因，是中國人多攜帶有突變的乙醛脫氫酶基因，導致人體無法有效降解乙醛。乙醛在體內積累後能導致血管舒張，看起來就是臉紅筋漲，形成「喝酒上臉」的現象。
一些對東亞人群的研究發現，乙醛脫氫酶基因缺陷的人喝酒後，患癌概率會大於沒有缺陷的人。
也就是說，在喝酒致癌這件事上，中國人從一出生就吃虧了，就算適量飲酒也吃虧。
如果你像我一樣喝酒臉紅，說明致癌風險更高，請千萬要少喝酒，畢竟基因（先天）不給力啊！
