最近，“網紅醫師”張文宏主任又營業啦~
他在直播中指出建議上學的孩子們：“一定要吃高營養，高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥！”
牛奶和雞蛋的營養價值雖然很高，但是老是吃這兩樣，未免過於單調。
今天，蘇蘇就給寶寶們推薦一道頗具異國風情的荷蘭寶貝鬆餅，相信會帶給大家不一樣的早餐體驗~
這款荷蘭寶貝鬆餅其實是一種蛋餅，我是前段時間在小紅書上看到的，它的口感介於美式鬆餅、布丁和泡芙皮三者的之間，非常有趣~
在瞭解了它製作方法後，我發現它和普通的鬆餅不太一樣，是用烤箱烤的，怪不得能成為新晉網紅呀。
使用的材料主要是雞蛋，黃油，低筋麵粉和牛奶等，從營養角度來說，碳水、蛋白、脂肪都全了。
製作時不用打發，食材攪合攪合一烤就好了，完全沒有失敗的可能啊~
注意的點有一個，就是調製麵糊的時候一定要充分攪拌，防止出現麵疙瘩影響口感。攪拌均勻後，將麵糊過濾一下再烤，鬆餅吃起來會更細膩喲。
鬆餅烤得時候會膨脹得很高，過程看起來超級饞人的，出爐後會回縮，膨脹起來的部分會慢慢塌陷，最後形成一個扁平的小淺碗的樣子。
寶寶們可以在裡面放上自己喜歡的水果、酸奶、冰淇淋，做成甜口的鬆餅。甚至放上培根、雞蛋、金槍魚，做成鹹口的鬆餅也是可以的。
總之這款鬆餅可甜可鹹，大家可以在的基礎上盡情發揮，無論是作為早餐，或是下午茶都很完美！
荷蘭寶貝鬆餅
制 作 時 間：35分鐘
烹 飪 器 材：烤箱
烹 飪 食 材：低筋麵粉 50克、牛奶 125克 、細砂糖 10克、黃油 10克、雞蛋 2個
制 作 過 程：
1、將2個雞蛋磕入碗中，加10克細砂糖攪拌均勻
2、倒入125克牛奶、篩入50克低筋麵粉攪拌均勻
3、倒入10克融化好的黃油攪拌均勻，麵糊就做好了
4、將攪拌好的麵糊倒入烤碗中
5、放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘
6、最後擺上藍莓和草莓即可
外酥裡嫩的荷蘭寶貝鬆餅就做好啦！
做好的鬆餅，表面和四周呈現出金黃色，隔著屏幕就能隱約聞到香甜氣息。
用草莓和藍莓點綴，隨便拍個幾張都很好看，名字和顏值都萌萌的，愛了愛了~
一勺舀下去，外層鬆鬆脆脆，裡面的蛋餅則保留了適度的溼度和嚼頭，入口香柔綿密，就像在吃布丁一樣的~
多嚼幾口，蛋餅奶香濃郁，搭配酸酸甜甜的草莓和藍莓，滿足感max！
最後告訴寶寶一件有趣的事：其實，荷蘭寶貝鬆餅和荷蘭一點兒關係都沒有。
之所以叫荷蘭寶貝鬆餅，是因為在十七、十八世紀的時候，一部分的德國人移民了美國，同時把他們最喜歡的鬆餅（Pfannkuchen）配方也帶到了美國。
結果由於美國人的發音不標準，把原來的Pfannkuchen 讀成了dutch。從那以後，就成了荷蘭寶貝鬆餅(Dutch baby pancake)。
這熟悉的感覺，讓我不禁想到火遍全國的重慶雞公煲——重慶雞公煲並非出自重慶，更不是重慶菜，而是因為它的創始人叫張重慶，嘻嘻~
小貼士：
1、黃油可以換成植物油嗎？
可以，但我建議最好選用黃油，用植物油製作出來的香味與酥酥的口感會稍微差一些。
2、可以用平底鍋製作嗎？
這道鬆餅一定要用烤箱製作，平底鍋沒辦法代替哦。
3、可以不用烤碗嗎？
如果家裡沒有烤碗的話，可以改用4寸戚風模具，內部墊上油紙就可以了。
