對蝦生長的快與慢，除了與蝦苗密度和品種、環境等因素有關之外，還與精準投料有直接的關係。因為對蝦養殖管理過程中，可通過對看料臺的實時監測，觀測對蝦的食慾與生長狀況，通過查看料臺還可觀察蝦的健康情況及時發現對蝦對環境的適應程度和飼料投餵的足夠與否，通過料臺觀察能及時做出管理上的調整和處理。
料臺的製作要求：直徑30-60CM。邊高3-10CM。
料臺的擺放
1 一般池塘放2個料臺，上下風頭各一個。最好再加一個在池塘中間。
2 料臺不要放置增氧機的周邊，不要放在水流急的地區，也不要太靠邊，放在蝦塘中適合的位置(一般離邊3-4米)。
料臺的作用
如何從料臺判斷投料夠不夠?看料臺還能看出什麼?
養蝦的一個關鍵技能就是會看蝦。通常都說查料臺看料臺，其實對於有一定養殖經驗的養殖戶來說，其更大的功能已不是看料臺裡的剩料，而是看料臺裡面的蝦。
通過查料臺觀察分辨對蝦的健康生長狀況
對蝦養殖管理過程中需要經常查看池中對蝦狀況，而看蝦取樣一般有兩種方式，一是拋網，一是提料臺，這兩種方式最常用的就是提料臺。這是因為提料臺較為方便，而且有些分析判斷的技巧也比拋網更直觀、更準確。
通過查看料臺及時判斷對蝦肌肉白濁（發病預兆）現象
對蝦生活在水裡，是甲殼節肢類生物，沒有表情，不會發出聲音，所以養蝦最大的問題是，如何及時發現判斷對蝦出現不良狀況，並儘早採取防治措施。
其實，對蝦在發病前也會表現出不同的預兆跡象。如圖中對蝦躬身就是受應激後的本能反應，是水體出現不良狀況導致對蝦不適應，即將發病前的一種預兆。
對蝦肌肉白濁也是對蝦養殖中絕對不能被忽視的現象之一，因為它不僅是對蝦不能適應養殖環境的信號，更有可能是對蝦病害暴發的前兆。
對蝦肌肉白濁也有多種原因造成，有個別因應激造成的肌肉白濁也是正常的現象。若要作出進一步的判斷，則需要懂得利用料臺來協助觀察分析，相對更直觀容易。
一、料臺如果在水面下沒有肌肉白濁抽筋現象，說明蝦比較正常。
二、如果離開水面後再放入水面下1-2公分觀察，發現有個別肌肉白濁現象，說明蝦狀況還行。
三、如果離開水面再放入水中時，有部分蝦肌肉白濁抽筋，說明蝦狀況不好，要及時處理。
四、如果料臺在水面下就發現有肌肉白濁抽筋現象，說明蝦狀況極差，要馬上採取措施，防止發生病害。
造成對蝦肌肉白濁的原因有：
①養殖水體缺乏鈣、鎂、磷、氧等微量元素，不能滿足對蝦生存、生長的需要。
②對蝦機體吸收機制產生障礙，無法吸收水中微量元素。
③對蝦機體有炎症。如腫鰓、黃鰓、腸道水腫。
④水體透明度大時也容易出現白濁現象。
⑤容易被致病菌感染階段：從2.5cm到出售各階段都有可能發現，尤其是3~5cm。
一般來說，對蝦發生肌肉白濁幾天之後，由於機體衰弱，就會出現抽筋。而對蝦抽筋就無法正常蛻殼，所以嚴重時會發生對蝦因蛻殼不遂而死。如遇到外部應激（如加水、天氣劇變）造成應激，蛻殼未遂，也會出現紅體、偷死、甚至排塘。
因此，一旦檢查發現有肌肉白濁，應馬上處理。
小小的料臺，提起來只要觀察仔細，其實不少問題已經很直觀表現在眼前：
從料多料少可以直觀判斷對蝦吃料情況；
從料臺的表觀是否潔淨或有異色可以大致獲知水質底質的情況；
從料臺裡對蝦糞便形狀多少可以大致瞭解對蝦的腸胃情況；
還有一樣很直觀就可以看出對蝦健康狀況的技巧，就是“觀顏察色”。
一、整體觀察料臺上的蝦體色肝色是否一致，如果不一致，說明水質已出現不良狀況，體弱的對蝦已不適應環境，甚至開始病變。
圖中四條蝦的肝就有三種不同顏色，俗稱花肝或整池花肝，一般是水環境不良引發水體產酸、產毒或水分層亞缺氧導致對蝦出現不適的一種表現，具體應對需根據各不同養殖模式及水質底質的情況分析。
二、從料臺內取出對蝦，仔細觀察體色有無異常情況：
正常的蝦體色晶瑩光澤、腹部肌肉半透明、蝦殼無粘髒、無褐斑、觸鬚只有末梢淡紅，肝胰臟輪廓清楚，邊緣清晰，腸胃飽滿、彈跳有力等。
亞健康的蝦體色暗淡、泛藍、泛黃、微紅等，或出現肌肉白濁不透明、抽筋等現象，觸鬚與尾扇發紅，游泳足呈淺黃色或淡紅色。
肝胰臟顏色異常、腫大或萎縮，輪廓模糊；眼睛併攏，腸道有斷腸或腫大現象，甲殼上有較多黑點或褐斑，鰓絲水腫、粘髒、變黃、變黑等等。
上圖，被細菌感染的對蝦體色淡紅、透明晶瑩，附肢發紅；而中毒的肌肉白濁不透明，體色暗淡。
三、觀察對蝦是否有紅尾紅須現象
如果有紅尾紅須現象，一般說明對蝦有炎症或被細菌感染。但為避免誤判，可以把蝦放在清水中觀察，如果紅尾紅須很快恢復，則說明是應激造成。
如果觸鬚暗紅、體色暗淡、暗紅、或半透明，說明對蝦有可能中毒了。為進一步準確分析判斷，這種症狀也可以把蝦放在清水中觀察，如果體色很快恢復正常體色說明是中毒了，如果體色不能恢復則說明是被細菌感染了。
海水養殖的，如果蝦苗體色灰黑、或紅尾，說明蝦苗已被弧菌感染；
如果蝦苗有條紋花身，則說明底部惡化；
如果蝦苗紅身、軟殼，就說明底髒，脫殼困難，恢復慢；
如果蝦苗體色泛黃、空腸空胃，說明蝦苗氨氮中毒。
一旦通過料臺察覺問題出現，一定及時處理！
