4月19日，威海市在市新聞辦召開中國（威海）國際海鮮美食節新聞發佈會，威海市文化和旅遊局副局長董禮松介紹了活動相關籌備情況，並正式發佈首屆海鮮美食節的主要活動內容，並現場答記者提問。
本屆中國（威海）國際海鮮美食節活動主題確定為“中國海鮮·享威海”，旨在通過舉辦海鮮美食節系列活動，充分展示威海海洋產業優勢，讓更多市民和遊客瞭解和認識威海豐富的海洋資源，共享威海海鮮美食，培育打造“中國海鮮·享威海”海鮮美食品牌，打響“到威海吃海鮮”城市名片，吸引更多國內外遊客來威觀光、休閒和度假。
此次海鮮節活動分上半年和下半年兩個階段舉行，期間將舉辦中國魯菜海鮮美食主題季和“中國海鮮·享威海”國際海鮮美食節兩大系列活動。4月至5月舉辦的中國魯菜海鮮美食主題季系列活動，主要包括2019山東（威海）精品旅遊高峰論壇暨威海市精品旅遊座談會、魯菜海鮮美食烹飪展示交流活動、威海海鮮美食月。6至11月份舉辦的“中國海鮮·享威海”國際海鮮美食節系列活動，主要包括威海國際食品博覽會美食節、2019國際沙灘音樂節、世界海鮮美食嘉年華、“四季威海 康養福地”健康養生主題宴會推廣月，威海--青海、雲陽、棗莊美食節，全國海參海帶牡蠣烹飪大獎賽、中國（威海）國際海鮮美食節頒獎典禮、“中國海鮮·享威海”餐飲高峰論壇等。
據悉，中國（威海）國際海鮮美食節呈現四大特點，一是內容豐富，亮點紛呈。期間共舉辦大小活動近百場，充分展示了威海海洋產業獨一無二的發展優勢和威海餐飲所蘊含的獨特海文化特色。二是參與性強，體驗度高。美食節推出很多互動性強、趣味性強的活動，形成人人共參與的局面。三是精心籌劃，企業響應。本次活動從去年年底開始籌劃，方案經多輪修改和完善，多方徵求意見，得到全市近60家旅遊飯店積極響應，為市民和遊客打造一場海鮮美食盛宴。四是宣傳造勢，培育品牌。本次活動宣傳推廣通過“線上+線下”模式，整合傳統媒體與新媒體及網紅資源等傳播平臺進行廣泛宣傳，形成持續性報道和影響力效應。
今年以來，圍繞“精緻城市 幸福威海”城市發展目標，威海市緊抓文旅融合發展新機遇，突出全域旅遊、精品旅遊、高端旅遊、度假旅遊和國際旅遊定位，努力推動文化和旅遊高質量發展。中國（威海）國際海鮮美食節的舉辦，充分整合威海優勢文化和旅遊產業資源，通過打造具有威海特色和國際影響力的文化旅遊節慶品牌，營造季季有亮點、月月有活動、款款有新意的精彩旅遊氛圍，打造威海四季旅遊全時熱點，努力開創文化旅遊融合發展新局面，助力“精緻城市 幸福威海”城市品牌影響力、知名度、美譽度的進一步提升。
主要活動
此次海鮮節活動分上半年和下半年兩個階段舉行，主要分為中國魯菜海鮮美食主題季和“中國海鮮?享威海”國際海鮮美食節兩大系列活動。
4-5月 中國魯菜海鮮美食主題季系列活動
4月，舉辦2019山東（威海）精品旅遊高峰論壇暨威海市精品旅遊座談會。4月25日上午，舉辦2019山東（威海）精品旅遊高峰論壇，以“文旅融合與海洋旅遊”為主題，邀請國內知名旅遊專家發表主旨演講，共商精品旅遊發展大計。下午，舉行威海市精品旅遊座談會，以“發展精品旅遊 建設精緻城市”為主題，邀請專家對威海精品旅遊發展把脈問診。4月29日，舉辦“威海夢 威海情”海文化主題晚宴，拉開中國（威海）國際海鮮美食節的帷幕。
5月，將開展兩大活動：魯菜海鮮美食烹飪展示交流活動，全市旅遊飯店將與國內部分省市旅遊飯店結對子，以威海本地海鮮為食材，共同探討在海鮮美食餐飲方面的經驗做法。威海海鮮美食月活動，全市旅遊飯店推出特色海鮮菜品以及優惠惠民活動，邀請市民和遊客品嚐威海特色海鮮美食。
6-11月 “中國海鮮·享威海”國際海鮮美食節系列活動
6月，舉辦威海國際食品博覽會美食節活動。6月21日-24日，威海國際食品博覽會期間，在威海國際展覽中心室外廣場舉辦海鮮美食節活動，邀請全市部分星級飯店和旅遊飯店廚師現場烹飪、品嚐、DIY、銷售威海特色海鮮。
7月，2019國際沙灘音樂節期間，舉辦世界海鮮美食嘉年華活動，為國際沙灘音樂節提供特色美食服務，活動場地設在半月灣區域，時間10天。活動期間，中國飯店協會邀請將10名左右來自世界各國的海鮮美食烹飪大師前來，現場製作本國經典海鮮美食和小吃。
8月，在全市旅遊飯店業開展“四季威海 康養福地”健康養生主題宴會推廣月活動，鞏固“四季威海 康養福地”健康養生餐飲品質提升行動成果，對“四季威海康養福地” 健康養生菜創新設計大賽及養生主題展示賽評選出的20多個養生主題宴會進行宣傳推廣。
9-10月，將連續舉辦威海——青海美食節、威海——雲陽美食節、威海——棗莊美食節三場特色美食活動，對兩地間的美食活動進行交流，讓更多的市民品嚐三地的美食、美滋、美味。
11月，根據威海海洋產業優勢，進一步推廣海參、海帶、牡蠣品牌，中國飯店協會將在我市舉辦中國海參海帶牡蠣烹飪大獎賽，分為海參專項賽、海帶專項賽、牡蠣專項賽事。舉辦中國（威海）國際海鮮美食節頒獎典禮，對中國海參海帶牡蠣烹飪大獎賽的獲獎單位和個人進行頒獎，並舉行威海冬季旅遊啟動儀式。同時，舉辦“中國海鮮·享威海”餐飲高峰論壇。邀請餐飲方面的專家對我市餐飲業發展把脈問診，讓餐飲企業與產業鏈企業嘉賓對話，共商海鮮產業發展，共推威海美食品牌。
