芽媽還是烘焙小白的時候，對烤蛋糕樂此不疲，總能在廚房裡搗鼓一整天。
後果就是烤出來的蛋糕幾分鐘吃完，洗各種餐具、清理烤箱、收拾廚房要花好幾個小時。
有了芽芽之後，做飯更是如同打仗，有時候芽媽也想偷個懶，於是學習了一款不需要烤箱，甚至不用麵粉的蛋糕。
無論是平時比較忙，還是手殘的媽媽都可以學習這款蛋糕，非常好上手，又能大大節約時間！
雙色煎蛋糕
食材：白砂糖20g、雞蛋3個、檸檬適量
是否搭配主食：是
參考月齡：12個月以上
難易程度：較易
1、3個雞蛋蛋黃和蛋清分離
2、在蛋黃里加入5g白砂糖，攪拌均勻
3、蛋清中擠幾滴檸檬汁
4、加入15g白砂糖，用打發器打發至硬性發泡
5、平底鍋開小火，在底部刷一層油
6、倒入蛋黃液煎至凝固狀態
7、在蛋黃表面倒入蛋白霜，用刮刀抹平表面
8、蓋上蓋子，小火煎9分鐘
8、煎好後的蛋糕取出對半切開，兩半再對疊，切小塊即可
煎出來的蛋糕微微帶點甜味和檸檬的清新，趁熱吃口感會更好哦~
如果還有不明白的地方，可以點擊下一條的視頻教程哦~
小貼士
雙色煎蛋糕口味簡單，如果覺得太單調，可以在蛋糕上抹一些酸奶，加一點草莓、芒果等水果會更好吃哦~
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