今日穀雨。
穀雨是春天的最後一個節氣，有著“雨生百穀”之意。穀雨的到來，意味著寒潮天氣已基本結束，氣溫回升，雨量增多，有利於農作物的生長。每至此時，田間地頭播種移苗、埯瓜點豆，一幅繁忙的景象。
過了穀雨，夏天的腳步離我們便已不遠。被大婁山脈重重包裹著的茅臺鎮，夏季氣溫最高可達40℃，高溫少風的環境非常有利於醬酒的釀造。雖然時候尚早，但是一旦進入夏天，工人們便要開始為新一年的釀造做好充足準備，為即將到來的制曲養精蓄銳。
端午時節，工人們便開始製作酒麴
穀雨與美酒
“緣”來已久
宋朝詩人李銓在《點絳唇》中寫道，“把酒題詩，遐想歡如舊，花知否。”把酒題詩，及時賞春，才是對穀雨最大的尊重。孟浩然也在《與崔二十一遊鏡湖寄包、賀二公》寫道，“滄浪醉後唱，因此寄同聲。”寫的便是春遊飲酒微醺之後興致大增，吟詩作樂的場面。
香茗與美酒
不可得兼
穀雨時節，賞花出遊已成為一種風俗習慣，品茗飲酒，更是將春天的浪漫渲染得淋漓盡致。但是，品茗與飲酒不可以同時進行。酒後飲濃茶，濃茶中的咖啡鹼等物質可迅速發揮其利尿作用，促使人體內尚未分解成乙酸的乙醛過早地進入腎臟，使腎臟受到損傷。因此，喜歡飲茶又喜歡飲酒的酒友們要時刻注意這一問題。
穀雨時節
宜小酌
穀雨時節宜飲酒。中醫認為，穀雨前後人體內肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾土亦進入旺盛時期，促使消化功能變得活躍。此時身體補益為重中之重。
採用純糧釀造的華味美酒，反覆甄選優質紅纓子糯高粱，堅守華茅祖傳“回沙”工藝，將高粱多次蒸煮出酒，而非一次榨光酒分，以保證華味美酒的酒質入門級便是巴拿馬金獎水準。謹遵醬酒工藝“三高三長”之道，即高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫蒸煮，制曲時間長、生產週期長、儲藏時間長。回沙工藝釀造的醬香酒越陳越香，且酸度高、酚類化合物多，適度飲用有益身體健康。
不妨於穀雨時節小酌一杯，讓身體充分吸收醬香白酒的優質健康基因，讓往日的煩惱逐漸被醇厚的醬香所驅散，於微醺中享受不一樣的春季時光。
此時此刻，這一杯，致敬這個即將過去的難忘春天，也希望即將到來的夏天，綻放出更加耀眼的光芒！
文末小提示
酒後三不吃、三不飲
不吃鎮靜藥、安眠藥或抗過敏藥
此類藥物和酒一起服用，會使中樞神經受到抑制，輕則神志恍惚，昏昏欲睡，身體活動不協調；重則使神經中樞抑制加深，呼吸困難，昏迷，血壓下降。
不吃燻臘食品
因為燻臘食品含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
不吃榴蓮
榴蓮含有硫的化合物，硫成分可使乙醛脫氫酶的活性大大減弱，乙醛脫氫酶對清理酒精毒素至關重要。吃榴蓮再喝酒，肝臟對酒精的代謝受到影響，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
酒後不宜喝濃茶
自古以來，不少飲酒之人常常喜歡酒後喝茶，以為喝茶可以解酒。其實則不然。酒後喝茶對身體極為有害。李時珍說：“酒後飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。”所以，酒後喝濃茶醒酒是錯誤的認知，不但不能解酒，還會對腎臟不利。
酒後不宜喝汽水
白酒忌汽水。汽水中含有大量的二氧化碳，從消化系統的角度來說，碳酸飲料在胃裡放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。
如果本來就有腸胃疾病，喝酒後又喝大量汽水，會造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人，酒後喝汽水，會導致血壓迅速上升。
酒後不能喝醋
有傳言醋能解酒，這個說法是錯誤的。在許多生活手冊類的書上都有這樣的描述，“喝醋是可以解酒的，因為醋酸能夠和酒精發生化學反應生成酯類”。但是酯化反應需要濃硫酸作催化劑或者加熱，人體內沒有濃硫酸，更不可能對胃部進行加熱。所以醋能解酒這個說法是不正確的。
酒後喝醋，醋中的酸性物質加重對胃粘膜的刺激，會誘發胃病、十二指腸潰瘍或是急性胰腺炎等疾病。
